Cara Membuat Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem) Untuk Pemula!

Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem).

Kawan-kawan dapat memasak Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem) yuk!

Bahan Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem)

1. Siapkan 1 genggam of kangkung yang sudah dipetiki.
2. Siapkan 2 lonjor of kacang panjang, potonh 3 cm.
3. Siapkan Segenggam of tauge.
4. Sediakan 1/2 batang of terong, potong bulat (skip).
5. Dibutuhkan 1 sdm of kacang polong siap pakai (tambahan saya).
6. Sediakan of Bumbu sambal asem :.
7. Gunakan 15 buah of cabe rawit.
8. Sediakan 2 siung of bawang merah.
9. Diperlukan 1 buah of tomat.
10. Diperlukan 1 blok of terasi ABC.
11. Siapkan 3 mata asam of jawa, larutkan dgn 5 sdm air sambil dibejek-bejek.
12. Diperlukan 1 buah of jeruk limo (bisa pakai jeruk nipis).
13. Sediakan Segenggam of kacang tanah.
14. Diperlukan Sejumput of garam, gula pasir, kaldu bubuk.
15. Siapkan 30 ml of air panas.
16. Gunakan of Bahan pelengkap :.
17. Dibutuhkan of Bakwan sayur (lihat resep).

Langkah-langkah membuat Rumbah Khas Indramayu (Rujak Sambal Asem)

1. Kukus kacang panjang, kangkung, dan terong (skip) sampai layu/ matang. Rendam toge dengan air panas (-+) 5 menit kemudian tiriskan di wadah yg bersaring/ bolong2 supaya sayur tidak tergenang air..
2. Buat sambal : sangrai kacang tanah (jangan sampe gosong ya 😁) kukus cabe, tomat, bawang dan terasi (-+) 5 menit..
3. Uleg kacang tanah sangrai, cabe, tomat, bawang, dan terasi sampai kacang tanah sangrai dengan tambahan sedikit air. Masukkan air asam jawa, perasan jeruk sambal/ limau, Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Tambah air hangat/ air matang biasa sampai tekstur sambal gak terlalu kental juga gak terlalu encer..
4. Penyajian : ambil sayuran secukupnya, kemudian tuang sambal sesuai selera. Tambahkan bakwan sayur sebagai pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: