Resep: Bubur Kanji Rumbi yang Renyah!

Bubur Kanji Rumbi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bubur Kanji Rumbi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Kanji Rumbi yuk!

Bahan-bahan Bubur Kanji Rumbi

1. Diperlukan 1 1/2 cup of beras.
2. Sediakan 1/2 kg of ayam rebus dengan 3 liter air.
3. Gunakan 15 buah of udang segar.
4. Siapkan secukupnya of Garam.
5. Siapkan Sedikit of kaldu jamur (bisa dskip).
6. Siapkan of Bahan tumisan/ rajang.
7. Dibutuhkan 3 sdm of minyak.
8. Diperlukan 1 of lembar daun pandan ikat simpul.
9. Dibutuhkan 1 lembar of daun kari cincang halus.
10. Diperlukan 8 of bawang merah rajang.
11. Dibutuhkan 4 of bawang putih rajang.
12. Sediakan of Bahan Jumputan.
13. Siapkan 3 cm of kayu manis.
14. Gunakan 1/2 of pala.
15. Siapkan 2 buah of bunga lawang.
16. Siapkan 3 of buahkapulaga.
17. Sediakan 8 biji of cengkeh.
18. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
19. Sediakan 8 of bawang merah.
20. Siapkan 5 of bawang putih.
21. Gunakan 1 buah of pala.
22. Dibutuhkan 1/2 sdt of jintan manis.
23. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
24. Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
25. Siapkan 1 ruas of jahe.
26. Dibutuhkan of Pelengkap.
27. Diperlukan of Sambal merah.
28. Diperlukan of Bawang goreng.
29. Gunakan of Daun bawang.

Cara membuat Bubur Kanji Rumbi

1. Cuci beraih beras, kemudian rendam selama 30 menit, setelah itu tiriskan dan gongseng sampai kering dan kecoklatan..
2. Sambil menunggu siapkan bumbu dan haluskan menggunakan blender..
3. Siapkan bahan tumisan dan rajangan, kemudian siapkan bahan yang dimasukkan kedalam jumputan kain, ikat kuat..
4. Rebus ayam sampai matang, kemudian angkat ayam tiriskan, suwir ayamnya kalau sudah dingin..
5. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan dan dibelah bagian kepalanya,rebus sekitaran 10 menit atau sampai berwarna merah, lalu angkat buang kulit udang lalu potong2 kecil dan sisihkan..
6. Masukkan beras kedalam air kaldu tadi..
7. Panaskan wajan, tambahkan minyak kemudian masukkan bahan tumisan/ rajangan, masukkan pertama kali bawang merah dan bawang putih aduk2, lalu tambahkan dedaunan, tumis sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus, masak selama 5 menitan lalu masukkan ayam dan udang beri garam dan sedikit kaldu jamur..
8. Lalu masukkan bahan tumisan tadi kedalam bubur, setelah tahapan ini buburnya tetap dimasak sampai mendidih sampai berasnya benar2 menjadi halus dan kuahnya berkurang. Setelah bubur menjadi kental matikan api..
9. Tata bubur dalam mangkuk, beri taburan bawang goreng, daun bawang dan sedikit sambal. Bubur kanji rumbi siap dihidangkan.

Subscribe to receive free email updates: