Resep: Pepes Tahu Telur Asin yang Gurih!

Pepes Tahu Telur Asin.

Sobat dapat memasak Pepes Tahu Telur Asin hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Tahu Telur Asin yuk!

Bahan Pepes Tahu Telur Asin

1. Siapkan 150 gr of Tahu putih.
2. Siapkan 600 ml of santan.
3. Gunakan 4 sdm of kelapa parut.
4. Siapkan 3 bh of Cabe merah keriting, iris serong.
5. Sediakan 10 bh of Cabe rawit, potong bulat.
6. Siapkan 3 of lb daun Mengkudu, iris halus.
7. Diperlukan 6 of lb daun salam.
8. Siapkan 6 btg of serai, iris halus bagian putihnya.
9. Sediakan 6 of bt telur asin mentah.
10. Dibutuhkan Secukupnya of gula garam, kaldu jamur.
11. Dibutuhkan 2 bh of Tomat merah, potong2.
12. Diperlukan 2 tangkai of daun kemangi, petiki daunnya (me: daun bawang).
13. Gunakan of Bumbu halus :.
14. Siapkan 10 siung of bawang merah.
15. Siapkan 6 siung of bawang putih.
16. Sediakan 2 cm of kencur (me: ketumbar).
17. Dibutuhkan 1 sdt of terasi bakar.
18. Diperlukan 1 sdt of ebi sangrai.
19. Gunakan of Lainnya :.
20. Sediakan Secukupnya of daun pisang.
21. Siapkan Lidi of untuk semat.

Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Telur Asin

1. Hancurkan Tahu dengan garpu. Aduk rata Tahu dengan bahan lain, santan, bumbu halus, gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Bagi menjadi 3 bagian.
2. Ambil selembar daun pisang. Susun daun salam dan daun Mengkudu. Sendokkan adonan tahu hingga rata. Pecahkan satu butir telur (jaga jangan sampai pecah kuning nya).
3. Tambahkan daun kemangi dan potongan Tomat di atasnya. Bungkus rapi, semat dengan lidi. Jujur kalo masak2 yang pakai daun pisang gini rada setres, parno takut bocor 🙈🙈 Ulangi hingga adonan habis.
4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan hangat.
5. Syedappp.. Makan pakai nasi hangat aja udah nikmatt!! 😍😍.

Subscribe to receive free email updates: