Resep: Sambal Ganja khas Aceh yang Renyah!

Sambal Ganja khas Aceh.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Ganja khas Aceh hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Ganja khas Aceh!

Bahan Sambal Ganja khas Aceh

1. Gunakan 150 gram of udang.
2. Diperlukan 1 batang of sereh.
3. Siapkan 1-2 butir of jeruk limau.
4. Sediakan 1-2 buah of tomat hijau.
5. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
6. Gunakan 3 buah of cabe rawit.
7. Diperlukan 3 buah of cabe merah keriting.
8. Sediakan 2 siung of bawang putih.
9. Siapkan 3 siung of bawang merah.
10. Diperlukan 1/2 sdt of garam halus.
11. Sediakan 1/2 sdt of kaldu bubuk (ayam).
12. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.

Cara membuat Sambal Ganja khas Aceh

1. Bawang merah dan bawang putih di iris² tipis.. Sereh diambil putihnya saja, lalu di iris tipis.. Daun jeruk dibuang tulang daunnya, lalu diiris² tipis.. Tomat di belah 6 lalu diiris².. Cabe tak iris² panjang 1 sentian...
2. Udang di cuci bersih (kupas kulit luarnya, tarik kotoran dipunggungnya), lalu goreng sampai matang...
3. Uleg bawang merah, bawang putih, sereh, dan cabe sampai lembut.. Masukkan tomat, uleg lagi, tapi tomat cuma tak teken² aja pakai ulekan, soalnya lebih enak masih bertekstur kalau menurutku 😁 Masukkan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk.. Uleg rata...
4. Masukkan udang, uleg kasar / digeprek² saja (supaya masih ada tekstur udangnya).
5. Beri perasan jeruk limau (disaring ya, kalau bijinya ikut kemakan, rasanya suka pait, ga suka aku 😂) Tes rasa.. Sajikan bersama nasi hangat 😍.

Subscribe to receive free email updates: