Cara Memasak Kembung Bakar Padang 🐟 yang Gurih!

Kembung Bakar Padang 🐟.

Kalian dapat membuat Kembung Bakar Padang 🐟 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kembung Bakar Padang 🐟!

Bahan Kembung Bakar Padang 🐟

1. Sediakan 3 ekor of ikan kembung banjar ukuran sedang (Di daerah saya disebut kembung kuring. Boleh diganti ikan jenis lain.).
2. Siapkan 1 bh of jeruk nipis.
3. Sediakan 60-70 ml of santan kental (Boleh pake santan instan.).
4. Siapkan of 🐟 Bumbu yg dihaluskan :.
5. Sediakan 8-10 bh of cabai merah (Sesuai selera.).
6. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
7. Gunakan 2 siung of bawang putih.
8. Gunakan Seruas of kunyit.
9. Sediakan Seruas of Lengkuas.
10. Gunakan seruas of jahe.
11. Dibutuhkan of 🐟 Bumbu lainnya :.
12. Gunakan 1 btg of serai, memarkan..
13. Gunakan 1 lbr of daun kunyit, simpulkan..
14. Dibutuhkan 5 lbr of daun jeruk purut, buang tulang tengahnya..
15. Gunakan Sesuai selera of garam.
16. Dibutuhkan sesuai selera of gula.
17. Dibutuhkan Sesuai selera of lada.
18. Diperlukan 5 sdm of minyak goreng.
19. Gunakan 1/2 gelas of air putih.
20. Diperlukan Secukupnya of margarin untuk mengoles panggangan..

Cara memasak Kembung Bakar Padang 🐟

1. Bersihkan ikan. Kucuri dgn air jeruk nipis, lumuri sedikit garam..
2. Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus & bumbu lainnya. Tumis hingga harum, tuangkan air..
3. Masukkan santan. Tambahkan garam, gula & merica. Aduk-aduk hingga mendidih. Cicipi rasanya..
4. Masukkan ikan, lumuri bumbu hingga merata. Masak dgn api sedang sambil diaduk perlahan hingga bumbu meresap & mengental. Matikan api..
5. Panaskan panggangan (Boleh pake panggangan moderen, pan teflon juga monggo. Tapi kalo mau lebih ada wangi khas ikan bakarnya ya silahkan pake arang / batok kelapa 😊.) *Saya pake panggangan teflon untuk kompor gas..
6. Olesi panggangan dgn margarin. Panggang ikan dgn api kecil (Kalo pake panggangan diatas kompor kayak saya.) Bolak-balik ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang merata..
7. Sajikan dgn nasi hangat. Apalagi kalo ditemenin sama sambal lado Padang, dijamin makin tambuah ciek, duo, tigooo... 😁.

Subscribe to receive free email updates: