Resep: Nasi Gudeg yang Renyah!

Nasi Gudeg. Nasi gudeg uenak..gurih dan lezat serta ngangenin. Here the 'gudeg', the main ingredient is being cooked. It's made from sliced young jackfruit which is being boiled in these large pots.

Nasi pulen yang dipadu dengan gudeg nangka, krecek dan opor ayam memang paling mantap. Selain bisa mengobati rindu pada kampung halaman, nasi gudeg juga siap memanjakan selera. Dan ternyata memang, nasi Gudeg Mbok Lindu ini letaknya di jalan Sosrowijayann. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Nasi Gudeg hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Gudeg!

Bahan-bahan Nasi Gudeg

1. Dibutuhkan 1 kg of nangka, potong-potong.
2. Diperlukan 8 butir of telur rebus, kupas.
3. Siapkan 300 gr of tetelan sapi (kebetulan sudah di rebus).
4. Siapkan 65 ml of santan instan.
5. Diperlukan 3 batang of sereh, geprek.
6. Gunakan 5 lembar of daun salam.
7. Siapkan 1 cm of jahe, geprek.
8. Diperlukan 1 cm of lengkuas, geprek.
9. Gunakan 3 sdm of gula merah.
10. Gunakan 2 sdt of garam.
11. Siapkan 1 sachet of kaldu sapi bubuk.
12. Sediakan 2 lembar of daun jati (saya skip).
13. Siapkan secukupnya of Air.
14. Siapkan of Bumbu halus:.
15. Diperlukan 5 butir of bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
17. Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1/4 butir of pala.
19. Diperlukan 5 butir of kemiri.

Masih berada di tempat kami menginap. Ketika hendak jalan-jalan ke kawasan Malioboro saya menemukan lapak. Nasi gudeg sudah sejak lama populer dan diburu wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Akan tetapi, kuliner nasi di Jogja tidak hanya nasi gudeg.

Cara membuat Nasi Gudeg

1. Bersihkan potongan nangka, siapkan telur kupas, dan bumbu yang akan dihaluskan..
2. Susun dalam panci, daun jati, nangka, tetelan, telur dan bumbu halus maupun bumbu cemplung, gula merah, garam, kaldu bubuk. Tambahkan santan dan air sampai terendam nangkanya..
3. Masak dengan api kecil tanpa diaduk. Biarkan sampai air menyusut baru diaduk. Saya masak sampai 2,5 jam..

Gudeg Yu Djum menawarkan sejumlah paket gudeg, seperti paket gudeg nasi, besek, dan kendil. Kamu juga bisa menyajikan nasi tiwul lengkap khas Yogyakarta ini dengan beberapa lauk lain seperti bacem telur dan. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Tersedia beberapa menu pilihan gudeg mulai dari nasi gudeg telur, ayam suwir, sambal krecek, tahu tempe bahkan Menthok. Tak jarang gudeg song dji kerap menjadi pilihan utama untuk pesanan porsi.

Subscribe to receive free email updates: