Resep: Ayam Rica-rica Kemangi Pedas yang Renyah!

Ayam Rica-rica Kemangi Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Rica-rica Kemangi Pedas yuk!

Bahan-bahan Ayam Rica-rica Kemangi Pedas

1. Sediakan 1/2 Kg of Ayam (di daerah saya ayam nya kiloan).
2. Gunakan 2 sdm of Air Jeruk Nipis.
3. Gunakan 3 lembar of Daun Jeruk.
4. Gunakan 2 Lembar of Daun Salam.
5. Gunakan 2 ikat of kemangi.
6. Sediakan 1 Batang of Sereh (Memarkan).
7. Gunakan 4 sdm of Minyak Goreng.
8. Dibutuhkan 1/4 sdt of Gula Pasir.
9. Sediakan secukupnya of Garam.
10. Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
11. Dibutuhkan 100 ml of air.
12. Sediakan of Bumbu Halus.
13. Siapkan 4 buah of Cabe Merah Besar.
14. Sediakan 20 buah of Cabe Rawit Merah.
15. Sediakan 5 buah of Bawang Merah.
16. Dibutuhkan 3 buah of Bawang Putih.
17. Dibutuhkan 1 Ruas of Jahe.
18. Dibutuhkan 2 Ruas of Kunyit.
19. Diperlukan 5 butir of kemiri yang sudah di sangrai.

Cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi Pedas

1. Potong ayam sesuai selera, cuci sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurang lebih 5-10mnt.
2. Giling bumbu halus yang sudah disiapkan (karena blender saya lagi rusak, jadi saya pakai ulekan tangan ya bund😁).
3. Panaskan minyak, masukkan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga merata, lalu tambahkan air.
5. Masak di api sedang hingga air menyusut, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa, kemudian angkat.

Subscribe to receive free email updates: