Resep: Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu Legit dan Nikmat!

Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu. Lihat juga resep Gudeg telor&kepala ayam enak lainnya. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain sebagainya.

Makan gudeg di sini bebas dikasih topping bermacam lauk. Mulai dari ayam, telur, krecek dan lain lain. Resep Opor Ayam Dan Tahu Pekengkap Gudeg. Kalian dapat memasak Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu!

Bahan Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu

1. Siapkan 1 kg of nangka muda kupas kulitnya lalu cacah kasar isinya.
2. Dibutuhkan 1 liter of santan kelapa (1 butir kelapa) / santan kara 4 bks 65ml.
3. Gunakan 2 butir of telur rebus kupas kulit (jumlah sesuai selera).
4. Sediakan 1/4 ekor of ayam potong menjadi 2 bagian.
5. Gunakan 4 buah of tahu putih / goreng.
6. Gunakan 3 bks of santan instan kara @ 65 ml.
7. Dibutuhkan secukupnya of tulang iga sapi / tetelan (optional).
8. Siapkan secukupnya of kaki ayam (optional).
9. Siapkan secukupnya of criwis (optional).
10. Diperlukan of bumbu dihaluskan.
11. Sediakan 10 siung of bawang merah.
12. Sediakan 5 siung of bawang putih.
13. Diperlukan 10 biji of kemiri.
14. Diperlukan 3 sdt of ketumbar.
15. Gunakan 3 buah of gula merah (di sisir).
16. Gunakan 1/2 sdm of garam /secukupnya.
17. Gunakan of bumbu pelengkap.
18. Diperlukan 2 ruas of langkoas memarkan.
19. Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
20. Siapkan secukupnya of air kelapa (optional).

Berbeda dari gudeg dari nangka muda, gudeg manggar merupakan jenis gudeg yang terbuat dari manggar atau bunga pohon kelapa yang masih muda. Gudeg Mercon buat yang nggak suka manis. Untuk gudeg kaleng, menunya adalah gudeg kaleng telur tahu, gudeg oseng-oseng mercon, gudeg vegetarian, dan masih banyak lagi. Ternyata gudeg nggak hanya terbuat dari buah nangka muda.

Cara membuat Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu

1. Siapkan panci berdasar tebal karena proses memasak akan lama, semalaman (saya pakai panci ukuran 26 cm).
2. Masukan criwis/tulang sapi/kaki ayam di dasar panci.
3. Masukan semua bahan ke dalm panci berselang seling antara nangka, bumbu halus, bumbu utuh, gula merah, santan demikian seterusnyahingga bahan habis.
4. Tata telur ayam, tahu di atas nangka, siram dengan air kelapa (jika ada) dan air santan sampai terendam. Santan harus menutup permukaan nangka.
5. Rebus dengan api kecil sampai santan tersisa sedikit dalam panci dan nangka menjadi empuk dan berwarna coklat.
6. Tambahkan kembali santan kental (saya pakai kara 3 bks uk 65 ml dg segelas air) agar lebih empuk dan coklat pekat.
7. Setelah agak menyusut, matikan api dan angkat gudeg dari kompor.
8. Gudeg siap di hidangkan dengan menu pendampingnya.
9. Note : selama proses perebusan gudeg jangan du aduk2 agar tidak hancur dan bumbu meresap.

Ada berbagai variasi lain yang Sesuai namanya, gudeg ceker ditambahi lauk kaki ayam yang kenyal. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur. Ada gudeg ayam, telur, tahu, paru hingga tahu tempe. Nasi hangat tentu semakin enak dinikmati bersama dengan sayur nangka berwarna cokelat pekat dengan tambahan sayur krecek plus cabai rawit, telur pindang ataupun ayam kampung. Ingin menikmati Gudeg Nangka Tahu Buatan Sendiri Yang Enak?

Subscribe to receive free email updates: