Resep: Pepes Tuna Kemangi yang Gurih!

Pepes Tuna Kemangi.

Kamu dapat membuat Pepes Tuna Kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Tuna Kemangi!

Bahan Pepes Tuna Kemangi

1. Diperlukan 1 ekor of tuna fillet (saya: 650 gr).
2. Siapkan 1 ikat of daun kemangi (resep asli: 2 ikat).
3. Siapkan 20 lembar of daun pisang.
4. Diperlukan of Bumbu halus.
5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
6. Gunakan 10 siung of bawang merah.
7. Siapkan 5 biji of cabe merah besar.
8. Siapkan 10 biji of cabe keriting merah (opsional).
9. Diperlukan 10 of cabe rawit (sesuai selera).
10. Sediakan 2 cm of jahe.
11. Gunakan 3 cm of kunyit.
12. Siapkan 2 buah of tomat ukuran kecil.
13. Siapkan 8 butir of kemiri (resep asli tidak pakai).
14. Sediakan 3 lembar of daun salam.
15. Sediakan 6 lembar of daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai).
16. Sediakan Secukupnya of minyak.
17. Sediakan Secukupnya of gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu.

Cara memasak Pepes Tuna Kemangi

1. Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan..
2. Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg)..
3. Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata..
4. Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi..
5. Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍..
6. Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍..

Subscribe to receive free email updates: