Resep: Mie Celor Khas Palembang yang Gurih!

Mie Celor Khas Palembang.

Teman-teman dapat menghidangkan Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Celor Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Mie Celor Khas Palembang

1. Gunakan 1 bungkus of mie telur.
2. Dibutuhkan 10 ekor of udang segar,blender.
3. Sediakan of 👉 Bumbu Halus :.
4. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
5. Siapkan 3 siung of bawang putih.
6. Siapkan 4 buah of cabai merah keriting.
7. Gunakan 1 buah of tomat.
8. Diperlukan 1 ruas of jahe.
9. Gunakan 2 SDM of ebi (bisa lebih).
10. Gunakan of 👉 Pelengkap :.
11. Gunakan 300 ml of air.
12. Sediakan 1/2 bungkus of santan.
13. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis (resep asli jeruk limo).
14. Dibutuhkan 1 SDM of tepung terigu.
15. Gunakan 1 SDM of tepung tapioka.
16. Diperlukan 2 batang of daun bawang,iris.
17. Diperlukan Secukupnya of gula,garam dan lada.
18. Gunakan Secukupnya of minyak.
19. Gunakan of 👉 Toping :.
20. Siapkan 3 butir of telur rebus,belah 2.
21. Dibutuhkan 8 ekor of udang utuh,rebus.
22. Siapkan 1 genggam of taoge,siangi.
23. Diperlukan Secukupnya of daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri.
24. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.

Cara membuat Mie Celor Khas Palembang

1. Siapkan bahan. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Rebus. Pisahkan kaldu dan udangnya (udang untuk toping).
2. Blender bumbu halus. Dan blender udang..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang yang sudah di blender.Aduk-aduk. Sisihkan..
4. Kuah Santan : Panaskan minyak goreng, Masukkan tepung terigu. Masak sampai berkaramel. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk-aduk..
5. Tambahkan air kaldu udang,gula,garam,lada,santan,daun bawang. Aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan tepung tapioka. Masak sampai mendidih. Cek rasa.(jika dirasa airnya kurang,bisa ditambah air lagi).
6. Rebus mie. Kemudian tiriskan..
7. Siapkan piring saji. Tata mie,taruh toge diatasnya,siram dengan kuah santan. Beri toping telur rebus,udang rebus,daun bawang/daun ketumbar/daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas. Jangan lupa perasan jeruk nipis/limo biar tambah mantap...😋😋.

Subscribe to receive free email updates: