Resep: Ayam Betutu Khas Bali Kekinian

Ayam Betutu Khas Bali.

Teman-teman dapat memasak Ayam Betutu Khas Bali hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu Khas Bali yuk!

Bahan-bahan Ayam Betutu Khas Bali

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung utuh. Jika tidak ayam biasa bisa.
2. Gunakan 1 ikat of Daun singkong.
3. Siapkan of Jeruk nipis.
4. Siapkan of Salam, sereh, daun jeruk.
5. Dibutuhkan 2 sendok makan of Garam.
6. Dibutuhkan of Penyedap rasa (masako).
7. Gunakan of Bumbu ulek.
8. Sediakan 10 butir of Bawang merah.
9. Gunakan 7 butir of Bawang putih.
10. Dibutuhkan 12 biji of Cabe Merah (bisa di tambahkan sesuai selera).
11. Diperlukan 7 biji of cabe rawit atau sesuai selera.
12. Dibutuhkan 1 sendok of ketumbar biji.
13. Sediakan 1 potong of Terasi bakar.
14. Diperlukan 1 potong kecil of Gula merah.
15. Diperlukan 5 butir of Kemiri.
16. Siapkan 1 ruas jempol of Lengkuas.
17. Siapkan 1 ruas jempol of Kencur.
18. Gunakan 1 jari of telunjuk Kunyit.
19. Diperlukan 1 ruas jempol of Jahe.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Khas Bali

1. Cuci ayam 1 ekor sampai bersih. Lumuri jeruk nipis dan garam hingga merata. Lalu diamkan minimal 15 menit..
2. Ulek semua bumbu halus. Jangan diblender ya. Hasilnya akan beda..
3. Bumbu halus tadi ditumis dengan minyak goreng, lalu tambahkan air kisaran 5 gelas. Masukan sereh, salam, daun jeruk, garem 1 sendok makan, penyedap rasa (royco/masako) 1 sdt. Lalu masukan ayam 1 ekor tadi. Silahkan icip2 dulu apakah kurang asin atau cukup..
4. Biarkan ayam diungkep hingga menyusut airnya dan tersisa bumbu-bumbunya. Dan jangan lupa di balik ayamnya biar matang merata..
5. Sebelum air menyusut habis, masukan daun singkong ke dalam rebusan ayam tadi, setelah terlihat matang diangkat pisahkan..
6. Setelah ayam selesai direbus dan menyisakan bumbu-bumbu. Masukan daun singkong tadi kedalam ayam..
7. Lalu, pindahkan ayam ke dalam daun pisang. Kalau ga ada daun pisang pake piring aja bisa..
8. Kukus kisaran 30 menit dengan api kecil. Setelah selasai siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: