Cara Membuat Nasi Krawu khas Gresik Legit dan Nikmat!

Nasi Krawu khas Gresik. Lihat juga resep Sego Krawu Khas Gresik (Versi Vegetarian) enak lainnya. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah.

Nasi krawu terdiri dari nasi putih pulen, suwiran empal atau jeroan sapi (babat, usus, hati), sambal terasi sebagai pelengkap, serta diberi taburan serundeng […] Resep Nasi Krawu Khas Gresik. Sebenarnya kami penasaran dengan makanan-makanan khas suatu daerah untuk kami masak sendiri, kalau beli kan tinggal dateng aja ke kota yang kita mau, nah minggu ini tdk ada acara keluar kota tapi kami pingin sekali makan nasi krawu yang khas dari kota Gresik Jawa. Selanjutnya ada juga Nasi Krawu Terkenal di Gresik yaitu Nasi Krawu Bu Azza. Kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi Krawu khas Gresik hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Krawu khas Gresik yuk!

Bahan Nasi Krawu khas Gresik

1. Dibutuhkan 250 gram of daging khas dalam (atau yg berserat panjang).
2. Siapkan 500 gram of jeroan sapi (paru, babat dan usus. Skip juga boleh).
3. Gunakan of Bumbu halus :.
4. Diperlukan 6 siung of Bawang putih.
5. Siapkan 1-2 keping of Gula merah.
6. Siapkan of Asam Jawa.
7. Dibutuhkan of Garam.
8. Gunakan of Bumbu Sambal terasi untuk nasi krawu :.
9. Sediakan 1 siung of Bawang putih.
10. Gunakan 15 buah of Cabai rawit.
11. Gunakan 1 buah of Cabai merah.
12. Dibutuhkan of Terasi (jangan pakai terasi siap saji, pakai terasi di pasar).
13. Siapkan 1 sdm of Petis madura.
14. Diperlukan of Garam.

Tempat ini juga menjadi salah satu paling rekomended bagi Anda yang sedang mencari Nasi Krawu dengan super enak dan gurih. Nasi krawu khas Gresik pada umunya memiliki komposisi bumbu campuran garam, gula merah, daun salam, lengkuas, kunyit, daun salam, merica, ketumbar, bawang merah dan bawang putih. Bahan-bahan tersebut akan memberikan cita rasa manis gurih yang pas. Nasi krawu terbaik disantap saat masih hangat ditambah lauk-lauk yang semuanya bisa kita pilih.

Cara membuat Nasi Krawu khas Gresik

1. Siapkan bumbu. Kemudian uleg bumbu krawu.
2. Rebus jeroan sapi (babat, paru dan usus) satu kali didih, kemudian buang air rebusan dan tiriskan. Potong jeroan sapi kecil2 seperti di foto..
3. Masukkan ke dalam panci presto jeroan sapi dan daging beserta bumbu. Dikarenakan punya stok daging sapi yg sudah direbus (daging rebus yg sudah empuk bangett) jd saya tidak campurkan. Tambahkan 1sdt garam. Beri air kurang lebih 500ml (atau sampai menggenang, jangan terlalu banyak).
4. Presto jeroan sapi dan daging selama 30menit setelah presto bunyi ceeesss 😂😂.
5. Hasil prestoan tadi. Suwir daging yang telah di presto..
6. Campurkan kembali daging suwir dan jeroan, masak menggunakan wajan bersama bumbu yang masih ada di presto..
7. Masak kembali sampai air surut dan tambahkan minyak. Koreksi rasa, apabila kurang asin boleh ditambahkan garam..
8. Masak hingga kering dan berubah warna agak kecoklatan. Setelah matang matikan api. Taburi krawu dengan bawang putih dan bawang merah goreng..
9. Siapkan bahan sambal. Pakai petis madura ya, karena tekstur petis madura lebih lengket dan bau petisnya lebih mantep (amis gurih😂) dari pada petis biasa. Dan juga pakai terasi yg dipasaran, bukan terasi sachet karena terasi dipasar lebih lengket dan lebih khas, saya pakai 1sdt terasi yang sudah dikukus..
10. Goreng bahan sambel kecuali terasi, beri sedikit garam dan ulek. Kemudian tambahkan 1sdm petis (boleh lebih kalo mau sambelnya agak lengket). Tambahkan sedikit kecap..
11. Ulek hingga tercampur rata. Apabila mau lebih awet sambelnya bisa di goreng (tergantung selera, bisa langsung dipakai).
12. Goreng sambal dengan minyak. Aduk2 hingga merata dan lengket. Matikan api.
13. Sajikan beserta sambal terasi khas krawu gresik 😉 minus serundeng khas krawu 😁😁.

Home / Unlabelled / Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial. Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial by. Nasi Krawu khas Gresik: Sambal Petisnya Nendang, Serundengnya Nagih! Aneka lauk pelengkap nasi krawu Foto: Safira Maharani/ kumparan. Selayaknya makanan khas tiap daerah, kuliner Jawa Timur juga punya ciri khas tersendiri.

Subscribe to receive free email updates: