Resep: Ikan lempah kuning khas bangka yang Renyah!

Ikan lempah kuning khas bangka.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan lempah kuning khas bangka hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan lempah kuning khas bangka yuk!

Bahan-bahan Ikan lempah kuning khas bangka

1. Dibutuhkan 2 ekor of ikan kembung(ikan apa saja boleh).
2. Diperlukan 1 setengah ruas jari saja of Kunyit.
3. Siapkan 1 ruas jari of Laos.
4. Siapkan 5 butir of Bawang merah.
5. Sediakan 3/4 buah of Asam (Sesuai selera mau asam bgt atau tidak).
6. Dibutuhkan 1 buah of Cabe merah (boleh pakai cabe jika ingin pedas).
7. Gunakan of Garam (1sdt/ sesuaikan tingkat keasinan yg diinginkan).
8. Dibutuhkan of Royco rasa ayam(agar rasa lebih nendang).
9. Dibutuhkan sesuaikan of Sereh (sesuaikan).
10. Dibutuhkan 1 ruas jari telunjuk of Terasi.

Langkah-langkah membuat Ikan lempah kuning khas bangka

1. Cuci dan bersihkan ikannya, buang isi perut ikan, potong jadi dua agar masaknya banyak dan hemat. (Bisa untuk sampai malam).
2. Haluskan kunyit, bawang merah, laos, dan cabe dalam chopper/ pakai cobekan kalau tidak punya chopper, pakai blander bumbu juga bisa. Sisihkan..
3. Rebus air sampai mendidih, masukan ikan. Ikan harus dimasukkan setelah air mendidih agar tidak amis. Tunggu sampai +- 4 menit, masukkan bumbu, tunggu sampai meresap ke ikan..
4. Tambahkan asam perlahan lahan, dan garam. Cicip untui mengetahui rasanya sudah pas atau belum. Sesuaikan dengan keinginan kita. Jika mau agak asam tambah asamnya yg banyak. Tambah royco dan serai/sereh untuk memperkuat rasa.
5. Jika dirasa sudah pas dan enak, angkat dan hidangkan..

Subscribe to receive free email updates: