Cara Membuat Lempah kuning daging (khas bangka) yang Enak!

Lempah kuning daging (khas bangka). IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN:ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Lempah kuning adalah masakan lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah yang berbumbu kunyit, cabai merah, bawang merah. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang mampu membuat lidah anda bergoyang.

Menu makanan ini menjadi sajian paling banyak dimasak di Bangka. Lempah kuning merupakan nama umum yang digunakan untuk nama masakan khas ini. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Lempah kuning daging (khas bangka) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah kuning daging (khas bangka) yuk!

Bahan Lempah kuning daging (khas bangka)

1. Sediakan 1 kg of Daging Sapi.
2. Gunakan 1/4 kg of Bawang merah.
3. Diperlukan 2 bh of Bawang putih.
4. Gunakan 1 ons of Cabe Rawit (selera).
5. Gunakan 4 bh of Kunyit.
6. Sediakan 1 of Jr Laos Muda.
7. Sediakan of Terasi.
8. Diperlukan of Asam.
9. Diperlukan of Daun kedongdong (opsi).
10. Diperlukan of Nanas (opsi).
11. Sediakan of Penyedap.

Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. Makanan khas Bangka berikutnya adalah Pantiaw. Pantiaw terbuat dari daging ikan yang telah diiris tipis-tipis atau dipotong halus. (khas banget bangka belitung). Lempah ini merupakan makanan yang khas dan menjadi makanan utama dalam keluarga dan masyarakat, juga menjadi makanan dalam upacara adat dan keagamaan.

Cara membuat Lempah kuning daging (khas bangka)

1. Cuci bersih daging lalu potong2, sisihkan.
2. Blender semua bumbu kecuali asam, daun kedongdong Dan Nanas.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Sementara menumis, panaskan air dalam panci.. lalu setelah air mendidih masukan bumbu Dan daging kedalam panci...
5. Beri bumbu garam, penyedap, gula, merica, asam, daun kedongdong, nanas dll sesuai selera.. Masak hingga daging empuk sekitar 1-1,5 jam.. test rasa...

Lempah kuning atau lempah nanas adalah masakan yang umum di Pulau Bangka. Rasanya asam pedas dan biasanya disantap bersama nasi. Apabila kamu ingin membuat lempah kuning, bisa menggunakan daging lain seperti ikan atau ayam. Buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas. Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara).

Subscribe to receive free email updates: