Resep: Ayam Kecap Khas Palembang Kekinian

Ayam Kecap Khas Palembang.

Sobat dapat menyiapkan Ayam Kecap Khas Palembang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Khas Palembang yuk!

Bahan Ayam Kecap Khas Palembang

1. Siapkan 1 Ekor of Ayam potong 12.
2. Sediakan 1 Bks of Bumbu Racik Ayam.
3. Siapkan of Bumbu Halus :.
4. Gunakan 10 buah of Cabe Merah besar.
5. Siapkan 7 buah of Bawang Merah.
6. Gunakan 5 siung of Bawang putih.
7. Dibutuhkan 2 btr of Kemiri.
8. Dibutuhkan 2 lbr of Daun jeruk.
9. Diperlukan of Bumbu Dapur :.
10. Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
11. Gunakan 2 lbr of daun salam.
12. Siapkan 1 btng of Serai.
13. Diperlukan 1 potong of Jahe.
14. Siapkan 1 potong of Lengkuas.
15. Diperlukan of Bumbu taburan :.
16. Sediakan 12 buah of Cabe rawit merah.
17. Dibutuhkan 1/2 of bawang bombay.
18. Sediakan 2 tangkai of Daun bawang.
19. Siapkan 100 gr of Kacang tanah.
20. Diperlukan 1 buah of Jeruk limau.
21. Diperlukan Secukupnya of :.
22. Gunakan of Minyak Goreng.
23. Gunakan of Kecap manis.
24. Gunakan of Gula merah.
25. Dibutuhkan of Garam/kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Khas Palembang

1. Siapkan Bahan bahan terlebih dahulu. Ayam dicuci bersih, lalu lumuri dengan bumbu racik ayam. Aduk hingga rata, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
2. Lalu siapkan bumbu yang dihaluskan, cuci bersih. Bumbu dapur cukup memarkan dan biarkan utuh. Kecuali daun jeruk yang ada di bumbu halus. Lalu haluskan bumbu kemudian sisihkan..
3. Siapkan bumbu taburan. Cuci bersih daun bawang,cabe rawit dan bawang bombay. Lalu iris sesuai selera, kacang tanah goreng hingga matang, biarkan dingin. Lalu cincang kasar, bawang bombay,daun bawang dan cabai saya tumis sebentar. Lalu letakkan di wadah..
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu dapur hingga harum dan berubah warna. Kemudian tambahkan kecap, gula merah, garam/kaldu instant. Aduk hingga berserabut dan berubah warna. Lalu tambahkan Ayam goreng dan sebagian kacang tanah cincang. Aduk rata.
5. Aduk sesekali hingga bumbu meresap, test rasa jangan lupa. Lalu tambahkan daun bawang, bawang bombay, cabe rawit dan kacang tanah kembali. Aduk rata..
6. Bila bumbu sudah meresap, matikan api. Pindahkan ke wadah, taburi kembali dengan taburan daun bawang dan kacang tanah. Lalu kucuri dengan jeruk limau. Sajikan.

Subscribe to receive free email updates: