Resep: Nasi Krawu Iwak Kucing yang Gurih!

Nasi Krawu Iwak Kucing. Nasi krawu atau sego krawu iwak kucing adalah nasi dengan lauk yang sangat sederhana dan juga murah, dinamakan iwak kucing karena lauk yang digunakan untuk menu nasi ini sama seperti ikan yang sering dimakan oleh kucing yaitu ikan asin. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.

Nasi Krawu yang paling enak dan terkenal yang pertama yang dapat Anda kunjungi adalah Nasi Krawu Bu Timan. Dimana masakan disini memiliki citarasa yang sangat enak untuk Anda coba dan nikmati. Tak hanya itu saja, tempat makan ini juga sangat nyaman serta bersih sekali sehingga Anda tidak perlu khawatir untuk datang dan makan disini. Kalian dapat memasak Nasi Krawu Iwak Kucing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Krawu Iwak Kucing yuk!

Bahan-bahan Nasi Krawu Iwak Kucing

1. Dibutuhkan of Nasi krawu :.
2. Dibutuhkan 1 piring of nasi.
3. Sediakan 1/6 butir of kelapa sedikit tua.
4. Siapkan 2 jumput of garam.
5. Sediakan of Lauk nasi :.
6. Gunakan 8 of ikan asin (benggol).
7. Gunakan 2 of ikan asin (kresek).
8. Sediakan of Pelapis ikan asin :.
9. Dibutuhkan 1 butir of telur.
10. Gunakan 1 sdm of tepung sajiku serbaguna.
11. Sediakan of Pelengkap lauk lain :.
12. Diperlukan 2 of Tempe goreng.
13. Gunakan 1 bungkus of kerupuk.
14. Dibutuhkan 1 buah of mentimun.
15. Diperlukan 1 ikat of daun kemangi.
16. Diperlukan of Bahan sambal :.
17. Gunakan 2 of lombok merah.
18. Siapkan 2 of cabe rawit.
19. Siapkan 1 buah of tomat.
20. Gunakan 1/2 sdt of terasi.
21. Sediakan 1/2 sdt of garam.
22. Sediakan 1/2 sdt of gula.
23. Diperlukan 2 buah of jeruk sambal.

Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan dengan kegemaran anda. Kuliner ini terdiri dari nasi putih hangat, semur daging, jeroan sapi, serundeng, dan juga sambal terasi.

Langkah-langkah memasak Nasi Krawu Iwak Kucing

1. Langkah pertama, goreng dahulu ikan asin, kocok lepas telur kemudian tambahkan 1 sdm tepung sajiku serbaguna aduk merata.
2. Selanjutnya goreng ikan sampai kecoklatan lakukan sampai habis, setelah matang sisihkan dahulu.
3. Langkah kedua membuat sambal, potong2 kemudian haluskan sisihkan dahulu.
4. Langkah ketiga parut kelapa dahulu untuk krawu nasi. Setelah selesai tambahkan 2 jumput garam aduk merata.
5. Kemudian siapkan nasi putih, uleni dengan kelapa parut sampai merata, tes rasa.
6. Langkah akhir, menghias nasi letak dalam mangkuk kecil yang telah diolesi sedikit air agar tidak lengket kemudian susun rapih dan hias sesuai selera.

BACA JUGA: Lezatnya Nasi Hainam, Cita Rasa Khas Seni Memasak Suku Hainan Semur daging dalam nasi krawu ada yang dihidangkan dalam bentuk potongan dan ada juga yang dihidangkan dalam bentuk suwiran. Tenang, ini bukan nasi makanannya kucing, kok. Nasi kucing dinamakan begitu karena porsinya yang imut banget. Nasi ini biasa disajikan dengan lauk ikan teri, tongkol, tempe, ayam atau telur. Meski murah meriah, tapi rasanya tetep menggugah, kok.

Subscribe to receive free email updates: