Cara Memasak Malbi Ayam khas Palembang Kekinian

Malbi Ayam khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Malbi Ayam khas Palembang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Malbi Ayam khas Palembang!

Bahan-bahan Malbi Ayam khas Palembang

1. Dibutuhkan 500 gr of ayam, potong sesuai selera.
2. Gunakan 1/2 buah of bawang bombay, iris panjang.
3. Siapkan 2 buah of cabe hijau besar, bela jadi dua.
4. Siapkan 2 buah of cabe merah besar, bela jadi dua.
5. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
6. Dibutuhkan 3 buah of cengkeh.
7. Gunakan 2 cm of kayu manis.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
9. Gunakan 4-5 sdm of kecap manis.
10. Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk bila.
11. Diperlukan 600 ml of air.
12. Sediakan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
13. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
14. Diperlukan of 🍃Bumbu Halus :🍃.
15. Dibutuhkan 6 buah of bawang merah.
16. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
17. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
18. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1 of /2 sdt lada bubuk.
20. Gunakan 1/2 sdt of jinten.
21. Dibutuhkan 1 cm of jahe.

Langkah-langkah memasak Malbi Ayam khas Palembang

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis remas remas, diamkan kurleb 10 menit lalu bilas sampai bersih..
2. Tumis bawang bombay, cabe hijau dan cabe merah, hingga layu, angkat tiriskan, lalu Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam, kayu manis, cengkeh, pala bubuk, dan daun salam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna..
4. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Koreksi rasa..
5. Setelah kuah mengental, dan rasa sudah pas masukan tumisan bawang bombay dan cabe hijau, aduk hingga tercampur rata lalu angkat..
6. Sajikan malbi ayam dengan ditaburi bawang goreng 😋😋.

Subscribe to receive free email updates: