Resep: Lethok (Sambal Tumpang) yang Gurih!

Lethok (Sambal Tumpang).

Kamu dapat menyiapkan Lethok (Sambal Tumpang) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lethok (Sambal Tumpang)!

Bahan-bahan Lethok (Sambal Tumpang)

1. Siapkan 1 papan of tempe, potong-potong.
2. Siapkan 1/2 papan of tempe semangit (nyaris busuk).
3. Sediakan 300 ml of santan.
4. Dibutuhkan 3 buah of tahu, potong 2, goreng.
5. Sediakan 1 plastik of krecek, rendam air.
6. Siapkan of Bumbu halus.
7. Gunakan 6 butir of bawang merah.
8. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
9. Gunakan 1/2 cm of kencur.
10. Siapkan of Bumbu lain.
11. Gunakan 2 lembar of daun salam.
12. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
13. Diperlukan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
14. Gunakan 1 sdt of garam.
15. Gunakan 1 sdt of gula pasir.

Cara membuat Lethok (Sambal Tumpang)

1. Potong-potong tempe biasa dan tempe semangit.
2. Rebus bumbu yang akan dihaluskan, tempe semangit, dan tempe biasa. Angkat, tumbuk/ulek kasar (air rebusan jangan dibuang).
3. Masukkan lagi bahan yang sudah diulek ke dalam air rebusan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
4. Tuang santan, aduk-aduk. Bubuhkan garam dan gula pasir. Didihkan. Masukkan krecek dan tahu. Masak sebentar. Koreksi rasa, angkat, sajikan (lihat resep).

Subscribe to receive free email updates: