Resep: Lotek sayuran Legit dan Nikmat!

Lotek sayuran. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan.

Resep lotek sayuran matang enak - Salah satu makanan faporit keluarga ku nih bun, meski sederhana enaknya tuh nggak ada bandingannya, mau pedas mau enggak tetep enaknya juara hehe. Lotek ini merupakan perpaduan dari beberapa sayuran rebus, seperti kol, toge, kangkung, kacang panjang, daun singkong, dan labu siam, yang kemudian disajikan dengan. Lihat juga resep Lotek sayuran enak lainnya. Sobat dapat membuat Lotek sayuran hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lotek sayuran!

Bahan Lotek sayuran

1. Diperlukan 1 ikat of kangkung.
2. Dibutuhkan 1 ikat kecil of kacang panjang.
3. Sediakan 200 gr of tauge.
4. Gunakan 1 ikat of daun singkong.
5. Diperlukan of Bumbu2.
6. Sediakan 3 sdm of kacang tanah (goreng).
7. Sediakan 3 of cabai rawit+1 merah kriting/sesuasi selera ya, (mentah).
8. Gunakan 1/2 sdt of terasi (matang).
9. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
10. Sediakan Secukupnya of gula merah.
11. Siapkan Sedikit of asam jawa.

Sayuran yang direbus lalu disiram bumbu kacang kalo di daerah saya namanya lotek, kalo di jawa bagian lain biasa disebut pecel. #cookpadcommunity_bandung #dapurelva Cara Membuat Lotek Sedap Nikmat - Lotek merupakan masakan tradisional khas Jawa Barat terbuat dari campuran beberapa macam sayuran yang direbus dan disiram dengan sambal serta saus kacang. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya. Lihat juga resep Lotek enak lainnya. Lotek adalah salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak dahulu kala.

Cara memasak Lotek sayuran

1. Potong2 sayuran lalu cuci bersih..
2. Rebus masing-masing sayuran secara terpisah sampai matang lalu tiriskan..
3. Haluskan semua bumbu sampai halus dan tercampur rata, tambahkan 3-5 sdm air matang, aduk rata dan koreksi rasa..
4. Masukkan masing-masing sayuran secukupnya (seperti sajian gado2 ya). Aduk rata dg bumbu lalu siap disajikan dlm wadah piring..
5. Lotek siap dinikmati... bs ditemani gorengan atau kerupuk ya☺️.

Lotek, makanan tradisional yang banyak ditemukan di Yogyakarta, ternyata tak pernah surut pamornya. Kuliner yang di dominasi sayuran ini, mampu bertahan di segala jaman dan tidak tergerus oleh keberadaan berbagai kuliner cepat saji yang terus merangsek ke segala lini. Pasalnya, semua menunya terbuat dari sayuran segar, ada gado-gado dan lotek juga. Lotek hampir sama dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram saus kacang, namun sebagai bahan saus disamping kacang seringkali ditambahkan terasi dan seiris tempe goreng sehingga tekstur dan citarasa sausnya lebih pekat. Lotek ini pun cukup terkenal dan sering dikunjungi oleh pecinta kuliner sayuran.

Subscribe to receive free email updates: