Resep: Garang Asem Ayam yang Renyah!

Garang Asem Ayam.

Kalian dapat menyiapkan Garang Asem Ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Garang Asem Ayam!

Bahan Garang Asem Ayam

1. Siapkan 1 kg of ayam (saya pakai ayam kampung muda),potong potong.
2. Gunakan 1 liter of santan, bisa ditambah / dikurangi sesuai selera.
3. Sediakan 10 buah of belimbing wuluh (potong 1 cm).
4. Diperlukan 3 buah of buah tomat hijau (potong2).
5. Dibutuhkan 2 of tomat merah (potong2), sy skip.
6. Sediakan 6 lembar of daun salam (robek2 kasar).
7. Diperlukan 6 lembar of daun jeruk (robek kasar).
8. Gunakan 20 biji of cabe rawit utuh.
9. Siapkan 2 batang of serai (memarkan).
10. Sediakan Secukupnya of garam, gula & lada bubuk.
11. Gunakan 1 ruas of lengkuas (memarkan/iris tipis).
12. Dibutuhkan 1 ruas of jahe (memarkan).
13. Gunakan 8 siung of bawang merah, iris iris.
14. Siapkan 6 siung of bawang putih, iris iris.

Cara membuat Garang Asem Ayam

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan serai, jahe & lengkuas, aduk rata,.
2. Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna,.
3. Matikan api. Tuangi santan, aduk rata,bumbui garam, gula & lada bubuk, tes rasa.
4. Tumpuk 2 lembar daun pisang yg agak lebar (atau bisa juga lapisi plastik diantara 2 tumpukan daun agar tdk bocor), tata irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh, daun salam & daun jeruk yang sudah dirobek2, tata beberapa potong ayam & tuangi kuahnya, bungkus dan semat dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai habis. Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama kurleb 20-30 menit.
5. Setelah matang angkat, sajikan segera..

Subscribe to receive free email updates: