Cara Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh Kekinian

Ayam Tangkap Khas Aceh.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Tangkap Khas Aceh!

Bahan-bahan Ayam Tangkap Khas Aceh

1. Gunakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Diperlukan of Air kelapa secukupny untuk ungkep.
3. Sediakan 1 batang of sereh geprek dan ikat.
4. Gunakan 2 of daun salam.
5. Gunakan secukupnya of Garam.
6. Diperlukan of Bumbu halus.
7. Siapkan 7 siung of bawang putih.
8. Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
9. Dibutuhkan 3 buah of kemiri bakar.
10. Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas of jahe.
12. Siapkan 1 ruas kecil of kunyit.
13. Diperlukan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
14. Sediakan secukupnya of Gula.
15. Sediakan of Pelengkap untuk menggoreng.
16. Diperlukan secukupnya of Minyak.
17. Dibutuhkan 3 lembar of daun pandan iris.
18. Dibutuhkan 4 tangkai of daun temuru/daun kari.
19. Siapkan 3 lembar of daun jeruk iris.
20. Dibutuhkan 3 of cabai merah keriting iris.
21. Diperlukan 5 siung of bawang merah iris.
22. Diperlukan secukupnya of Garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

1. Bersihkan ayam dan beri sedikit garam,Diamkan sebentar dan masukan semua bumbu halus pada blender..
2. Setelah itu tumis sebentar bumbu halus dgn ayam yg sudah di bakur garam, jgn lupa masukan salam dan Sereh. Tumis hingga mengeluarkan wangi..
3. Sudah tercium wanginya masukan air kelapa hibgga ayam terendam dan ungkep hingga ayam empuk..
4. Sambil menunggu ayam semua daun pelengkap untuk menggoreng dicampur pada mangkok dan beri sedikit garam aduk secara merata..
5. Selanjutnya jika ayam ungkep telah matang. Panaskan minyak dan goreng ayam, setelah sudah sedikit kecoklatan masukan daun pelengkap untuk menggoreng. Masak hingga ayam ceklat dan daun terlihat kering..
6. Angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat..
7. Aromanya bakal wangi banget dan cara makannya bukan cuma ambil ayamnya ya, tapi ambil daun yang sudah digoreng juga untuk dimakan dan nyam mantap.

Subscribe to receive free email updates: