Resep: Sroto Ayam Sokaraja Anti Ribet!

Sroto Ayam Sokaraja.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sroto Ayam Sokaraja hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sroto Ayam Sokaraja!

Bahan-bahan Sroto Ayam Sokaraja

1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam.
2. Siapkan 2000 ml of air.
3. Diperlukan of Bumbu Cemplung.
4. Dibutuhkan 1 batang of sereh, geprek.
5. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
6. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
7. Gunakan 5 lembar of daun jeruk (tambahan saya).
8. Siapkan Secukupnya of garam.
9. Siapkan Secukupnya of gula.
10. Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
11. Sediakan of Bumbu Halus.
12. Diperlukan 10 siung of bawang merah (tambahan saya).
13. Siapkan 6 siung of bawang putih.
14. Diperlukan 1 ruas of jahe.
15. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
16. Diperlukan 1 sdt of merica bulat.
17. Sediakan of Bahan Sambal Kacang.
18. Diperlukan 150 gr of kacang tanah goreng.
19. Sediakan 6 buah of cabai merah keriting goreng.
20. Gunakan 1 blok of gula merah.
21. Siapkan 3 siung of bawang putih, iris lalu goreng.
22. Gunakan Secukupnya of garam.
23. Diperlukan of Bahan Pelengkap.
24. Sediakan of Lontong/Ketupat.
25. Sediakan of Soun, seduh lunak.
26. Sediakan of Tauge, seduh lunak.
27. Diperlukan Irisan of daun bawang.
28. Diperlukan of Bawang goreng.
29. Gunakan of Jeruk nipis (tambahan saya).
30. Dibutuhkan of Sambal rawit merah.
31. Diperlukan of Kerupuk Sagu Merah.

Cara memasak Sroto Ayam Sokaraja

1. Rebus ayam sampai matang dan berkaldu. Angkat ayam, goreng dan suwir-suwir (Saya gak pakai digoreng lagi, langsung suwir-suwir saja).
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum dan agak mengering. Angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai mendidih dan rasa menyatu..
4. Buat sambal kacangnya. Haluskan dengan cara diulek atau diblender semua bahan jadi satu. Cicipi rasanya dan sesuaikan debgan selera..
5. Saran penyajian: siapkan di mangkok nasi/lontong, soun dan tauge. Beri suwiran ayam dan taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng..
6. Tuangkan kuah sroto secukupnya lalu beri kecap manis dan kerupuk sagu merah. Santap selagi hangat..

Subscribe to receive free email updates: