Cara Memasak Lakso Palembang Kekinian
Lakso Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Lakso Palembang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lakso Palembang!
Bahan-bahan Lakso Palembang
- Gunakan of Bahan Mie Lakso:.
- Diperlukan 150 gr of Tepung Beras.
- Gunakan 150 gr of Tepung Kanji.
- Gunakan 500 ml of Air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Garam.
- Gunakan of Air + 1 sdm Minyak untuk merebus lakso.
- Dibutuhkan of Bahan Kuah:.
- Siapkan 700 ml of Santan.
- Gunakan 100 gr of Daging Ikan, rebus, haluskan. Bisa diganti dengan Ebi.
- Gunakan 4 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 2 buah of Kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar.
- Sediakan 1 ruas of Kunyit.
- Gunakan 1 iris of Jahe.
- Gunakan 1 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang of Sereh.
- Diperlukan 1 lembar of Daun Salam.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Gula, garam dan penyedap.
- Dibutuhkan of Pelengkap: bawang goreng, seledri, cabe rawit halus.
Langkah-langkah membuat Lakso Palembang
- Campur tepung beras, garam dan air. Kemudian masak dengan api kecil hingga mengental..
- Setelah adonan tepung beras hangat, campurkan tepung kanji sambil diaduk-aduk hingga rata..
- Masak air untuk merebus lakso hingga mendidih, beri sedikit minyak sayur..
- Cetak adonan lakso langsung ke dalam air mendidih. Masak hingga matang..
- Angkat lakso dan rendam ke dalam air dingin. Setelah itu tiriskan..
- Untuk bahan kuah: sanggrai kemiri dan ketumbar..
- Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe. Geprek sereh dan lengkuas..
- Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, sereh dan daun salam..
- Masukkan bumbu ke dalam santan. Tambahkan ebi / ikan giling. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
- Lakso siap dinikmati. Bisa diberi tambahan telur rebus dan udang. Jangan lupa pelengkapnya cabe rawit giling..
0 Response to "Cara Memasak Lakso Palembang Kekinian"
Posting Komentar