Cara Membuat Lesah Magelang yang Renyah!

Lesah Magelang.

Kalian dapat membuat Lesah Magelang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lesah Magelang yuk!

Bahan Lesah Magelang

1. Siapkan 1/2 bagian of dada filet, iris dadu.
2. Dibutuhkan 1/2 bagian of paha ats bwh, ambil dgingny iris dadu, tulang ikutkan.
3. Dibutuhkan 1/2 of wortel uk besar belah iris agak tipis.
4. Siapkan Selera of kol iris kasar.
5. Diperlukan Secukup of toge (sy tdk pake).
6. Siapkan 1 batang of daun bawang & 2 batang daun sledri.
7. Siapkan of Bumbu halus :.
8. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
9. Sediakan 4 siung of bawang putih.
10. Diperlukan 1,5 ruas jari of jahe.
11. Dibutuhkan 1-1,5 ruas jari of kunyit (boleh dgoreng dl).
12. Sediakan 3 bh of kemiri sangrai/ goreng (beli sdh disangrai).
13. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk (boleh pake butir).
14. Gunakan 1 sdt of lada bubuk / selera.
15. Diperlukan 1/4 bagian of buah pala.
16. Sediakan of Bumbu cemplung :.
17. Sediakan 1-2 of sereh geprek simpulkan.
18. Diperlukan 2 keping of lengkuas.
19. Sediakan 1-2 lbr of daun salam.
20. Siapkan 3-4 of daun jeruk.
21. Gunakan Selera of gula.
22. Siapkan Secukupnya of santan (lupa ga diukur).
23. Gunakan 1/4 sdt of kaldu bubuk (kuah ayam sdh gurih).
24. Sediakan Secukupnya of bawang merah goreng.
25. Sediakan of Pelengkap :.
26. Siapkan of Sambal bawang & krupuk, resep sambal spt pd soto tangkar ayam (lihat resep).

Langkah-langkah memasak Lesah Magelang

1. Panaskan 4-5 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serah & lengkuas, aduk sampai wangi. Masukkan secukupnya air -/+ 500 -750ml. Aduk biarkan mendidih..
2. Masukkan ayam aduk rata sampai berubsh warna. Tutup. Biarkan empuk, sesekali diaduk..
3. Masukkan wortel aduk rata, tutup bentar. Masukkan kol, aduk rata biarkan sayuran matang. Sy lbh suka kol msh setengah matang, jd ada aroma segar kol saat lesah diangkat😋..
4. Masukkan santan & sisa bumbu cemplung aduk rata, cek rasa. Biarkan mendidih bbrp saat. Tambahkan daun bawang sledri & bawang goreng sesaat mau diangkat, aduk rata. Matikan api..
5. Penyajian : ambil secukupnya nasi pd mangkok siram dg lesah, taburi sledri & bawang goreng. Atau ambil sedikit nasi pd mangkuk tambah sedikit soun, toge(rebus bentar), siram dg lesah taburi sledri & bawang goreng...😋👌.

Subscribe to receive free email updates: