Resep: Tiramisu yang Enak!

Tiramisu. Tiramisu is a coffee-flavoured Italian dessert. It is made of ladyfingers (savoiardi) dipped in coffee, layered with a whipped mixture of eggs, sugar and mascarpone cheese, flavoured with cocoa. Tiramisu, translating to "pick me up" in Italian, is a popular dessert layered with sweet cream.

Tiramisu is an Italian dessert typically made from ladyfinger pastries, espresso coffee, and mascarpone cheese. This tiramisu recipe features rum and coffee-soaked ladyfingers layered with mascarpone custard and whipped cream. As a Tiramisu-Lover, I decided to try this recipe, based on the reviews. Kamu dapat membuat Tiramisu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tiramisu yuk!

Bahan Tiramisu

1. Dibutuhkan 5 buah of telur (pisahkan kuning dan putih).
2. Gunakan 500 g of mascarpone.
3. Gunakan of Kopi.
4. Siapkan 2 sdm of amaretto/whiskey/rum (optional).
5. Gunakan of Garam.
6. Gunakan of Biskuit lady fingers (jika menggunakan biskuit lain mungkin gula harus ditambah karena lady fingers sudah manis).
7. Siapkan of Gula +/- 100 gram (bisa disesuaikan dengan selera).
8. Dibutuhkan of Coklat bubuk.

Langkah-langkah memasak Tiramisu

1. Seduh kopi dan tuang ke piring, sisihkan.
2. Pisahkan kuning dan putih telur. Gunakan mangkok yang lebih besar untuk kuning telur.
3. (Optional) masukkan amaretto/whiskey/rum ke wadah kuning telur. Aduk hingga rata.
4. Tuang gula ke wadah kuning telur secara perlahan. Aduk hingga rata.
5. Untuk menghindari salmonella dari telur mentah, aduk kuning telur di atas panci yang diisi air yang didihkan (seperti ketika melelehkan coklat). Aduk kuning telur hingga agak mengental dan warna berubah jadi agak putih.
6. Masukkan mascarpone secara perlahan ke kuning telur. Aduk hingga rata dan sisihkan.
7. Aduk putih telur di wadah terpisah hingga tekstur seperti awan. Masukkan sedikit garam ketika mengaduk. Test apakah telur tumpah jika piring dibalik, jika iya maka aduk kembali hingga telur tidak tumpah jika piring dibalik. Ketika mengangkat whisker/mixer, telur seharusnya membentuk seperti gambar yang dilingkari.
8. Masukkan putih telur ke wadah kuning telur secara perlahan dengan spatula silicon.
9. Celupkan biskuit lady finger pada air kopi lalu letakkan pada wadah.
10. Setelah penuh satu layer tuangkan adonan telur dan keju. Lalu buat layer baru dari biskuit lagi diatas adonan dan begitu seterusnya hingga adonan habis.
11. Masukkan tiramisu ke dalam kulkas dan biarkan setidaknya 4 jam sebelum dinikmati. Taburkan kopi bubuk atau coklat bubuk sebelum disajikan.

Subscribe to receive free email updates: