Cara Membuat Sauto Ayam Khas Pekalongan yang Gurih!

Sauto Ayam Khas Pekalongan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sauto Ayam Khas Pekalongan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sauto Ayam Khas Pekalongan!

Bahan Sauto Ayam Khas Pekalongan

1. Gunakan 250 gr of dada ayam.
2. Dibutuhkan 250 gr of ceker ayam.
3. Sediakan 2 liter of air untuk kuah kaldu.
4. Diperlukan of Bumbu kuah :.
5. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
6. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
7. Dibutuhkan 2 sdt of kaldu bubuk.
8. Diperlukan 2 sdt of garam.
9. Diperlukan of Sambal tauco :.
10. Sediakan 150 gr of tauco.
11. Sediakan 4 siung of bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt of garam.
13. Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
14. Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
15. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
16. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
17. Diperlukan 2 cm of lengkuas.
18. Diperlukan 1 tangkai of sereh.
19. Dibutuhkan of Pelengkap :.
20. Diperlukan of So'un, rendam air dingin.
21. Sediakan of Kecambah rebus.
22. Dibutuhkan of Daun bawang.
23. Diperlukan of Daun seledri.
24. Diperlukan of Kecap manis.
25. Sediakan of Kerupuk mie.
26. Siapkan of Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sauto Ayam Khas Pekalongan

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, rebus dada ayam dan ceker terpisah hingga empuk, buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali bersamaan untuk kuah kaldu.
2. Haluskan bumbu untuk sambal, uleg tauco. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan tauco, tambahkan air. Masak hingga mendidih, sisihkan..
4. Membuat kuah kaldu : uleg bumbu untuk kuah kaldu hingga halus, masukkan pada kuah kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, Koreksi rasa..
5. Siapkan mangkuk saji, susun semua bahan pelengkap. Tambahkan sambal tauco.
6. Tambahkan kecap dan suwiran ayam, siram dengan kuah kaldu.
7. Sauto ayam siap disajikan, bisa dengan nasi putih atau lontong.

Subscribe to receive free email updates: