Cara Membuat Ayam Penyet Surabaya yang Gurih!

Ayam Penyet Surabaya.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Penyet Surabaya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Penyet Surabaya!

Bahan-bahan Ayam Penyet Surabaya

1. Dibutuhkan 1 of Ayam Pejantan.
2. Dibutuhkan 2 batang of sereh-geprek.
3. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
4. Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut.
5. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
6. Dibutuhkan of Bumbu Halus untuk Ungkep Ayam:.
7. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
8. Dibutuhkan 2 ruas jari of jahe.
9. Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
10. Siapkan 2 siung of bawang putih.
11. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
12. Sediakan 3 sdt of garam.
13. Diperlukan of Bahan Sambal:.
14. Gunakan 15 of cabe rawit jablai.
15. Sediakan 4 of cabe merah besar.
16. Dibutuhkan 1/2 buah of tomat.
17. Siapkan 8 siung of bawang putih.
18. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
19. Dibutuhkan 2 sdt of gula.
20. Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu jamur.

Cara memasak Ayam Penyet Surabaya

1. Potong ayam menjadi 4 bagian kemudian cuci sampai bersih. Masukkan kedalam panci/wajan,lalu rebus dengan 3 gelas air, masukan bumbu ungkep, sereh, daun salam daun jeruk, masak sampai air mnyusut dan jangan lupa sambil diaduk2 biar bumbu meresap merata..
2. Tumbuk atau haluskan bahan sambel (saya chop kasar aja) kemudian goreng/tumis sebentar saja..
   
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu garing biar gak keras, pada saat menggoreng gunakan api kecil aja..
   
4. Penyet ayam gorengnya dgn ulekan kemudian lumuri sambel diatasnya. Sajikan dengan lalapan..
   

Subscribe to receive free email updates: