Resep: Ayam Oven Gorontalo VersiKu yang Enak!

Ayam Oven Gorontalo VersiKu. Pertama kali makan ayam iloni ini diacara gathering komunitas indonesia, di Orange NSW Australia. Rasanya enak, gurih pedas dan ada bau bakaran dari ayamnya. Selama ini ayam bakar yang saya makan cenderung manis, khas jawa Tengah. karena saya.

Lihat juga resep #GERD/MAAG AYAM PANGGANG TERIYAKI KECAP OVEN DIET MURAH PRAKTIS enak lainnya. Cara-Cara Membuat Ayam BBQ Oven :) Bahan-bahan - Paha Ayam - Sos Lada Hitam - Sos Cili - Sos Barbeku - Kicap Manis - Secukup Rasa - Serbuk Lada Sulah - M. Ayam iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang juga berbahan dasar ayam. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ayam Oven Gorontalo VersiKu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Oven Gorontalo VersiKu yuk!

Bahan Ayam Oven Gorontalo VersiKu

1. Gunakan 1 ekor of ayam negri ukuran sedang.
2. Siapkan 750 ml of santan.
3. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan di sangrai dahulu.
4. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
5. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
6. Sediakan 4 butir of kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
8. Sediakan 4 butir of kapulaga.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
10. Diperlukan 1/2 sdt of lada.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt of pala.
12. Sediakan 6 butir of cenkeh.
13. Diperlukan 1 ruas of kayu manis.
14. Siapkan of Bumbu tambahan.
15. Siapkan 1 batang of sere memarkan.
16. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas memarkan.
17. Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
18. Gunakan 2 lembar of daun salam.
19. Sediakan 1 sdt of garam.
20. Gunakan 1 sdt of penyedap rasa.
21. Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
22. Diperlukan 2 siung of bawang merah iris-iris.
23. Gunakan 2 siung of bawang putih iris-iris.
24. Siapkan 5 buah of cabai rawit merah iris kasar.

Masakan dari kota Gorontalo satu ini dibuat dengan bumbu dan cara masak yang berbeda sehingga tercipta ayam bakar dengan citarasa kelezatan yang istimewa. Ayam iloni sendiri diolah dengan cara yang tak biasa. Karena itu, tampilan ayam panggang oven haruslah diperhatikan. Kulit ayam panggang oven harus cokelat mengkilap nan cantik.

Langkah-langkah memasak Ayam Oven Gorontalo VersiKu

1. Siapkan bahan beserta bumbunya. Ayam belah dadanya tidak sampai terputus punggungnya. Ulek bumbu yang telah disangrai kemudian sisihkan..
2. Siapkan penggorengan masak santan bersama daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Kemudian masukkan setengah bumbu yang dihaluskan. Masak hingga mendidih dan agak berminyak..
3. Setelah agak berminyak masukkan garam, gula, dan penyedaprasa. Masukkan setengahnya lagi bumbu yang tersisa, aduk sebentar kemudian masukkan ayam masak 10menit pertama dan 10menit kedua dengan posisi ayam dibalik. Setelah santan agak menyusut dan berminyak, koreksi rasa bisa tambahkan garam sedikit bila kurang asin..
4. Angkat ayam taruh pada loyang. Bumbu yang tersisa dimasukkan irisan bawang merah dan putih beserta cabai tumis sebentar dengan bumbu yang tersisa dipenggorengan. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah ditumis bawang..
5. Panggang ayam dengan cara dioven kurang lebih 10menit dengan suhu 180derajat dan agar bumbu semakin meresap dan agak kecoklatan pada bagian atas bumbu ayamnya..

Seringkali kulit ayam panggang oven sudah berwarna cokelat, namun daging bagian dalamnya belum matang. Kembalikan ayam dan sayuran ke dalam oven. Gunakan termometer daging untuk memeriksa kematangan. Terakhir, silahkan lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan bawang putih. Setelah itu, diamkan ayam sementara agar bumbu ini meresap kedalam ayam.

Subscribe to receive free email updates: