Resep: Semur Betawi Asli Untuk Pemula!

Semur Betawi Asli.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Semur Betawi Asli hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Betawi Asli yuk!

Bahan Semur Betawi Asli

1. Gunakan 2 kg of daging sapi, paling nikmat jika ada campuran lemak & dengkul.
2. Gunakan 1 of bungkus besar/ 550ml kecap Bango.
3. Dibutuhkan of Haluskan : 2 sdk mkn ketumbar 1/4 biji pala 1 sdt jinten.
4. Sediakan 3 jari of kunyit (2 jari iris korek api).
5. Sediakan 3 bonggol of jahe (2 bonggol iris korek api).
6. Diperlukan 11 of bawang putih besar (5 di iris).
7. Siapkan 15 of bawang merah (7 diiris).
8. Sediakan 3 lbr of Salam 2 tangkai sereh keprek Lengkuas besar di keprek.
9. Siapkan 1 sdt of lada 1sdt garam.
10. Sediakan 1 lt of air mendidih bisa lbh tergantung ke empukan daging.

Langkah-langkah memasak Semur Betawi Asli

1. Potong daging, perhatikan bagian serat lalu cuci daging sampai bersih dan tiriskan.
2. Bumbu kering di ulek, lalu masukan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe beri sedikit air blender sampai halus..
3. Masukan daging kedalam wajan besar, beri bumbu iris, bumbu yg dihaluskan, sereh, lengkuas & daun salam.
4. Siram dengan kecap dan remas2 dengan kuat bbrp saat, masukan kecap bertahap, setelah selesai siram sisa kecap terakhir, masak diatas kompor.
5. Masak diatas kompor sampai keluar air, jng diberi air ketika daging sdh berwarna coklat dan air mulai menyusut masukan air mendidih 1lt.
6. Masak sampai daging empuk, jika air kurang tambahkan sedikit/ secangkir air mendidih koreksi rasa.
7. Jika sdh empuk, pindahkan daging kewadah saji dan saring kuah, buang bagian rempah kasar, taburi dng bawang goreng dan sajikan hangat, selamat menikmati 😉👌🏻.

Subscribe to receive free email updates: