Resep: Lotek Khas Sunda Anti Ribet!

Lotek Khas Sunda.

Teman-teman dapat menyiapkan Lotek Khas Sunda hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lotek Khas Sunda yuk!

Bahan-bahan Lotek Khas Sunda

1. Diperlukan 2 ikat of kangkung, petiki daunnya.
2. Gunakan 1/4 of kol besar, iris memanjang.
3. Gunakan 2 genggam of tauge.
4. Dibutuhkan 1 genggam of nangka muda (opsional).
5. Gunakan 1/2 papan of tahu putih.
6. Siapkan of Bahan rendaman tahu goreng.
7. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
8. Gunakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
9. Diperlukan 1 sdt of garam.
10. Sediakan Secukupnya of air.
11. Sediakan of Bahan sambal kacang.
12. Diperlukan 2 genggam of atau 60 gr kacang tanah goreng.
13. Siapkan 2 sdm of atau 30 gr gula merah.
14. Siapkan 3 cm of kencur.
15. Diperlukan 1/4 sdt of terasi.
16. Gunakan 4 lembar of daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis.
17. Siapkan 1/2 buah of kentang rebus/ubi merah.
18. Siapkan Secukupnya of air panas matang.
19. Sediakan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk bila perlu.
20. Siapkan of Bahan pelengkap.
21. Gunakan of Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Lotek Khas Sunda

1. Rendam tahu dengan bumbu, koreksi rasa, kemudian goreng. Sisihkan..
2. Rebus kangkung dengan menambahkan 1/2 sdm gula 1/2 sdm garam. Kemudian aliri dengan air dingin. Rebus juga sayuran lain. Sisihkan. (TIPS: menambahkan gula garam saat merebus kangkung dapat membuat kangkung berwarna lebih hijau)..
3. Uleg semua bahan sambal kecuali kentang dan air. Tambahkan secukupnya gula, garam. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan kentang dan sedikit air panas. (TIPS: kentang di sini berfungsi untuk mengentalkan sambal ya)..
4. Sajikan sayuran dan tahu goreng yang dicampur dengan sambal kacang dengan kerupuk. Sederhana, harga terjangkau, namun lezat dan sehat 😍👍🏻.

Subscribe to receive free email updates: