Resep: Coto manggala galuh banjar Anti Ribet!

Coto manggala galuh banjar.

Teman-teman dapat menyiapkan Coto manggala galuh banjar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto manggala galuh banjar yuk!

Bahan-bahan Coto manggala galuh banjar

1. Siapkan 10 buah of sayap ayam.
2. Gunakan 1 kg of ceker.
3. Dibutuhkan 350 gr of kikil.
4. Diperlukan 1 bks of kaldu ayam.
5. Dibutuhkan 3,5 l of air.
6. Diperlukan 1 sdm of margarine.
7. Dibutuhkan 5 sdm of minyak goreng.
8. Gunakan of Bahan kaldu :.
9. Diperlukan 1 batang of daun bawang,potong-potong.
10. Dibutuhkan 1 ikat of saledri.
11. Diperlukan 1 jari of telunjuk kayu manis.
12. Dibutuhkan 2 bks of kapulaga(yang lonjong).
13. Sediakan 1 sdm of garam.
14. Dibutuhkan of Bumbu dasar coto :.
15. Dibutuhkan 100 gr of bawang putih.
16. Diperlukan 80 gr of bawang merah.
17. Diperlukan 2 bks of kas-kas.
18. Gunakan 2 bks of geganti.
19. Gunakan 1/2 buah of pala.
20. Gunakan 2 bks of merica.
21. Sediakan 2 bks of kenari.
22. Siapkan 1/2 sdm of Gula.
23. Sediakan 1 sdm of garam.

Langkah-langkah memasak Coto manggala galuh banjar

1. Bikin kaldunya :Rebus ceker,sayap,daun bawang, daun saledri, kayu manis, kapulaga garam Aku pakai metode 5:30 yaitu : rebus selama 5 menit (dihitung mulai air mendidih) lalu diamkan 30 menit (saat merebus dan mendiamkan,panci ditutup ya).
2. Sementara merebus kita Ulek/blender bumbu coto. Cara aku : potong"bawang,ulek rempah" seperti di foto.lalu rempah dan bawang dichoper.
3. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus..
4. Masukan singkong dan kikil, rebus sampai mendidih, setelah mendidih, buang buih" diatas. agar kotorannya hilang..
5. Bumbu yang ditumis tadi dibagi dua. (1/2 nya disimpan saja,bisa untuk bikin mie goreng, mie bancir 😁) (lihat resep).
6. Jangan lupa bikin: sambal soto,bawang goreng, rendam suun(rebus air panas,rendam sebentar,bilas air dingin.titiskan) (lihat resep).
7. Cek rasa dan Hidangkan.taburi bawang goreng, irisan saledri..ini link coto manggalaku versi asli yaa... Tapi nggak pakai kepala udang/ikan.nanti deh bikin. (lihat resep).

Subscribe to receive free email updates: