Cara Membuat Bingka ambon Kekinian

Bingka ambon.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bingka ambon hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bingka ambon yuk!

Bahan Bingka ambon

1. Sediakan 100 gr of tepung kanji / tapioka.
2. Sediakan 100 gr of gula pasir.
3. Dibutuhkan 50 gr of terigu.
4. Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
5. Gunakan 1 sdm of margarin, cairkan.
6. Siapkan 2 butir of telur.
7. Sediakan 200 cc of santan kental (pke kara).
8. Sediakan 4 lembar of daun pandan wangi, (sobek, ikat).
9. Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
10. Dibutuhkan of Utk biang :.
11. Dibutuhkan 50 ml of air hangat.
12. Sediakan 1 sdt of permipan.
13. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.

Langkah-langkah membuat Bingka ambon

1. Campur bahan2 utk biang. Biarkan kira2 15 menit hingga berbuih.
2. Masak santan dg daun pandan dan bubuk kunyit. Aduk2. Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml krn nanti santan akan menguap.
3. Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk2 dg whisk sampai gula larut dan licin. Tuang telur dan sisa santan. Aduk rata..
4. Masukkan margarin cair, aduk kembali sampai licin.
5. Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dg lap bersih.
6. Panaskan cetakan snack maker sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dg plat besi spy tidak cepat gosong) Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, biarkan sampai mengeluarkan gelembung2.
7. Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar dan kue bingka ambon bisa di ambil dg bantuan sendok.
8. Bingka ambon siap dinikmati.

Subscribe to receive free email updates: