Resep: Semur Jengkol Khas Betawi Kekinian

Semur Jengkol Khas Betawi.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Jengkol Khas Betawi yuk!

Bahan Semur Jengkol Khas Betawi

1. Gunakan 250 gr of jengkol siap masak.
2. Sediakan 2 lembar of daun salam.
3. Diperlukan 2 cm of lengkuas.
4. Diperlukan 2 sdm of kecap manis (sesuai selera).
5. Siapkan 2 cm of lengkuas.
6. Gunakan 1 cm of kunyit.
7. Siapkan 1 cm of kayumanis.
8. Sediakan 1 bh of serai.
9. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
10. Dibutuhkan 1/4 sdt of pala bubuk.
11. Siapkan 5 sdm of minyak untuk menumis.
12. Gunakan 150 ml of air.
13. Diperlukan Sejumput of jinten.
14. Sediakan Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur.
15. Gunakan of Bumbu halus:.
16. Gunakan 5 bh of cabe merah.
17. Diperlukan 5 bh of cabe rawit.
18. Sediakan 5 siung of bawang merah.
19. Siapkan 3 siung of bawang putih.
20. Dibutuhkan 2 bh of kemiri, sangrai.

Cara memasak Semur Jengkol Khas Betawi

1. Siapkan bahan dan bumbu. Pipihkan jengkol dengan ulekan tapi jangan sampai hancur. Ulek/ blender bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jinten dan kayu manis sampai harum. Masukkan jengkol aduk rata. Tambahkan gula, garam merica bubuk dan kaldu jamur, masak sampai minyak berkurang..
3. Masukkan air dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengental dan meresap..
4. Siapkan Bahan garnish: kunyit, kayu manis, daun bawang, daun kemangi,cabe, boncabe bubuk, saus tomat. Alat yang digunakan sendok, saringan teh dan piping bag..
5. Siap disajikan dalam art on plate sesuai dengan kreatifitas. Revisi pertama: alasnya pakai warna hitam. Kedua: tambah nuansa merah..

Subscribe to receive free email updates: