Cara Memasak Sate Ikan Kukus Khas Palembang Legit dan Nikmat!

Sate Ikan Kukus Khas Palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sate Ikan Kukus Khas Palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ikan Kukus Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Sate Ikan Kukus Khas Palembang

1. Siapkan of Bahan.
2. Diperlukan 500 gr of ikan gabus giling.
3. Dibutuhkan 70 ml of santan instan.
4. Gunakan 200 gr of kol.
5. Siapkan 1 tangkai of seledri ukuran sedang.
6. Gunakan Secukupnya of garam.
7. Gunakan Secukupnya of kaldu jamur.
8. Diperlukan Secukupnya of daun pisang untuk membungkus.
9. Siapkan Secukupnya of air untuk mengukus.

Cara memasak Sate Ikan Kukus Khas Palembang

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan 1/2 bagian santan ke dalam ikan, aduk rata.
3. Setelah kol dan seledri dicuci bersih, potong-potong kecil kol dan iris tipis seledri, aduk rata.
4. Masukkan garam dan kaldu jamur sesuai selera (Saya pakai 1 sdt garam dan sejumput kaldu jamur), aduk rata.
5. Masukkan sisa santan hingga adonan agak lembek namun tidak cair.
6. Siapkan daun pisang. Panaskan daun pisang dengan membolak balik permukaannya (bagian horizontal) di atas api agar tidak mudah patah saat membungkus sate. Bagi daun pisang menjadi kurang lebih 20 bagian dengan ukuran sekitar 10 x 15 cm.
7. Ambil sehelai daun pisang, letakkan kurang lebih 2 sendok makan penuh adonan sate ikan di tengah daun.
8. Bungkus adonan dengan melipat daun pisang.
9. Tekuk sisi terpendek daun menjadi 2 bagian, pertemukan sisi terpanjang daun bagian depan dan belakang dengan mengangkatnya ke atas;tahan dengan jempol, jari tengah, dan telunjuk kiri. Bawa bagian kanan daun ke arah sate (lipat ke kiri) sehingga membentuk persegi panjang, kemudian lipat sisi kanan dan sisi kiri persegi panjang menyelimuti bungkus bagian dalam sehingga tampak dari luar seperti segitiga.
10. Lipat dengan cara yang sama untuk sisi kiri. Terakhir, staples pertemuan lipatan.
11. Masukkan sate ke dalam dandang kukusan yang telah diisi air. Masak hingga matang (kira-kira 15 menit setelah air mendidih). Sate siap disajikan.

Subscribe to receive free email updates: