Resep: Soto Betawi yang Renyah!

Soto Betawi.

Kawan-kawan dapat membuat Soto Betawi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Dibutuhkan 500 gram of daging sapi yang berlemak.
2. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
3. Gunakan 4 cm of kunyit segar.
4. Diperlukan 4 cm of jahe segar.
5. Dibutuhkan 1/4 biji of pala.
6. Diperlukan 1 sendok teh of merica.
7. Diperlukan 3 batang of cengkeh.
8. Sediakan 2 buah of bunga lawang.
9. Sediakan 1 sendok teh of bubuk kayu manis/ 4 cm batang kayu manis.
10. Sediakan 1/2 sendok teh of kaldu sapi.
11. Siapkan 2 sendok teh of garam.
12. Dibutuhkan 200 ml of santan.
13. Sediakan 50 ml of susu segar.
14. Gunakan of Minyak goreng untuk menumis.
15. Siapkan of Untuk tambahan:.
16. Siapkan 2 buah of tomat diiris.
17. Gunakan 1 batang of prei.
18. Dibutuhkan iris of Kubis.
19. Sediakan of Toge.
20. Diperlukan of Sambal uleg mentah.
21. Dibutuhkan Irisan of jeruk.
22. Siapkan of Kripik melinjo.
23. Dibutuhkan of Bawang merah goreng untuk taburan.

Cara memasak Soto Betawi

1. Rebus daging (saya dipanci presto) dengan 1 liter air. Buka sesekali untuk membersihkan kotoran yang muncul dipermukaan air. Terus rebus dengan api sedang hingga daging empuk, lalu tiriskan (sisa air rebusan daging jangan dibuang)..
2. Haluskan bawang putih, merica, kunyit, jahe, cengkeh, garam dan pala..
3. Tumis diminyak goreng, tambahkan kayu manis bubuk dan bunga kawang. Tumis sampai berbau harum..
4. Masukan tumisan bumbu tadi kepanci kaldu daging, aduk aduk hingga mendidih..
5. Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu susu. Koreksi rasa..
6. Potong potong daging dan siapkan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, siram dengan kuah..

Subscribe to receive free email updates: