Cara Membuat Otak-Otak Bangka yang Gurih!

Otak-Otak Bangka.

Kawan-kawan dapat memasak Otak-Otak Bangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak-Otak Bangka yuk!

Bahan Otak-Otak Bangka

1. Gunakan of Adonan Otak-otak.
2. Siapkan 500 gr of ikan tenggiri giling.
3. Dibutuhkan 7 of bawang merah.
4. Gunakan 4 of bawang putih.
5. Sediakan 2 butir of putih telur.
6. Sediakan 100 ml of santan kara.
7. Siapkan 150 gr of tepung tapioka.
8. Siapkan of Bumbu.
9. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
11. Sediakan 1/2 sdt of merica.
12. Sediakan of Pembungkus.
13. Sediakan of Daun pisang.
14. Dibutuhkan Tusuk of gigi.

Langkah-langkah membuat Otak-Otak Bangka

1. Cincang halus bawang-bawang.
2. Siapkan 2 butir putih telur.
3. Campur bawang, putih telur dan bumbu ke dalam wadah berisi ikan tenggiri giling, aduk hingga rata hingga menjadi adonan.
4. Masukkan tepung tapioka ke adonan dan aduk hingga rata setelah itu masukkan sedikit demi sedikit santan dan aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan.
6. Ambil adonan seukuran 1 sdt, pipihkan ke daun pisang lalu bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi menjadi seperti ini sampai adonan habis.
7. Siapkan steamer dan kukus otak-otak selama 20 menit.
8. Setelah kukusan matang, siapkan wajan untuk memanggang otak-otak, panggang di wajan kurang lebih 3-5 menit sampai daun mengering, dan berubah warna.
9. Ulangi sampai otak-otak telah terpanggang semua, selamat menikmati :D.

Subscribe to receive free email updates: