Resep: Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) Legit dan Nikmat!

Soto Lamongan (Bumbu Bandeng).

Kamu dapat menghidangkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yuk!

Bahan-bahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng)

1. Gunakan 1/2 ekor of ayam kampung (saya pakai ayam negeri).
2. Gunakan 1/2 of telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah).
3. Gunakan 5 Lembar of daun jeruk.
4. Diperlukan 2 buah of serai digeprek.
5. Sediakan 3 cm of lengkuas.
6. Dibutuhkan Irisan of daun bawang.
7. Sediakan Secukupnya of air.
8. Diperlukan of Bumbu halus soto :.
9. Sediakan 8 buah of bawang merah.
10. Diperlukan 6 siung of bawang putih.
11. Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
12. Sediakan 3 cm of jahe.
13. Dibutuhkan Secukupnya of Merica, ketumbar.
14. Diperlukan Sedikit of jintan.
15. Diperlukan of Pelengkap soto:.
16. Gunakan of Soun.
17. Sediakan Irisan of seledri.
18. Dibutuhkan of Kubis iris tipis.
19. Diperlukan of Jeruk nipis.
20. Sediakan of Sambal.
21. Gunakan of Bubuk koya.
22. Gunakan of Telur rebus.

Cara memasak Soto Lamongan (Bumbu Bandeng)

1. Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih..
2. Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum..
4. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa..
5. Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan..
6. Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus..

Subscribe to receive free email updates: