Cara Memasak Pindang Tulang Iga Khas Palembang Anti Ribet!

Pindang Tulang Iga Khas Palembang.

Kawan-kawan dapat memasak Pindang Tulang Iga Khas Palembang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang!

Bahan-bahan Pindang Tulang Iga Khas Palembang

1. Diperlukan 500 gr of iga sapi, cuci bersih.
2. Gunakan 300 gr of daging sandung lamur, potong-potong dan cuci bersih.
3. Siapkan 1 sdm of garam/secukupnya.
4. Dibutuhkan 1 sdt of kaldu sapi bubuk (optional).
5. Gunakan 2 sdm of minyak goreng.
6. Diperlukan 2 liter of air.
7. Sediakan of Bumbu tumis :.
8. Sediakan 12 butir of bawang merah (5 diiris, 7 diulek agak kasar).
9. Diperlukan 8 siung of bawang putih, 3 diiris, 5 diulek agak kasar).
10. Dibutuhkan 4 cm of kunyit, haluskan.
11. Diperlukan 2 ruas jari of jahe, iris.
12. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas, iris.
13. Dibutuhkan 1 batang of serai.
14. Sediakan 3 lembar of kecil daun salam.
15. Sediakan 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
16. Sediakan of Bumbu cemplung :.
17. Sediakan 10 of buah/secukupnya cabe rawit merah utuh.
18. Sediakan 4 mata asam of jawa.
19. Gunakan 1 buah of tomat, potong-potong.
20. Gunakan 2 batang of daun bawang, iris.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang Iga Khas Palembang

1. Siapkan bumbu-bumbu dan bahan lainnya.
2. Rebus iga dan daging hingga mendidih kurleb 5 menit (saya pake panci presto). Matikan api dan diamkan kurleb 20 menit. Buka tutup panci lalu saring buih/kotoran yang ada dikaldu.
3. Tumis bumbu tumisan hingga harum. Tuang kedalam rebusan iga dan daging. Tambahkan bumbu cemplung.
4. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar. Tutup lagi panci presto dan masak hingga iga dan daging empuk. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan panas dengan irisan tomat, taburan daun bawang dan bawang goreng. Klo mau pedas, cabe utuhnya tinggal dipenyet aja.

Subscribe to receive free email updates: