Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Gurih!

Telur Dadar Padang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Telur Dadar Padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Dadar Padang yuk!

Bahan-bahan Telur Dadar Padang

1. Diperlukan 5 butir of telur bebek, kocok lepas.
2. Siapkan 3 sdk makan of tepung terigu (saring.
3. Gunakan of agar tidak bergerindil).
4. Siapkan 5 butir of bawang merah iris tipis tipis.
5. Gunakan 3 btg of seledri. Iris tipis.
6. Siapkan 6 lbr of daun jeruk purut, buang batang tengahnya, iris tipis.
7. Siapkan 1 batang of daun bawang/bawang prei, iris tipis.
8. Sediakan 1 lbr of daun kunyit, iris kecil, tipis (alt: 1 sdk teh kunyit bubuk).
9. Dibutuhkan 2 sdk teh of kaldu jamur/kaldu ayam bubuk.
10. Dibutuhkan 1/2 sdk teh of merica bubuk.
11. Gunakan 200 ml of minyak goreng.
12. Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
13. Siapkan 4 bh of cabe merah keriting.
14. Sediakan 2 bh of cabe merah (buang bijinya).
15. Diperlukan 4 butir of bawang merah.
16. Sediakan 1 bh of tomat ukuran sedang.
17. Diperlukan 4 sdk makan of minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Telur Dadar Padang

1. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Setelah harum, angkat dan sisihkan..
2. Kocok lepas telur bebek hingga mengembang, masukkan bumbu yang sudah ditumis, tepung terigu, irisan: bawang merah, seledri, bawang prei (daun bawang), daun jeruk, daun kunyit (alternatif: kunyit bubuk), kaldu jamur, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil..
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu tuang adonan kedalam wajan, kemudian tutuplah wajan, cek sisi bawah apabila sudah cokelat, balik telur perlahan agar tidak patah/hancur, tutup kembali wajan, tunggu hingga matang sempurna. Lalu tiriskan, potong sesuai selera, dan sajikan..
4. Saran: pakai api kecil agar adonan telur matang merata dan tidak mudah gosong di kedua sisi..

Subscribe to receive free email updates: