Cara Memasak Ikan Bakar sambal Colo-Colo yang Gurih!

Ikan Bakar sambal Colo-Colo.

Sobat dapat memasak Ikan Bakar sambal Colo-Colo hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Bakar sambal Colo-Colo!

Bahan-bahan Ikan Bakar sambal Colo-Colo

1. Dibutuhkan 1 ekor of Ikan laut segar (apa saja sesuai yang ada di daerah masing2, tapi recommended kalo bisa ikan tongkol atau ikan cakalang).
2. Gunakan 2 buah of jeruk nipis (atau lemon kecil kalau ada).
3. Gunakan 6 siung of Bawang merah (sesuai selera untuk irisan).
4. Gunakan 2 buah of tomat (sesuai selera).
5. Dibutuhkan secukupnya of garam.
6. Gunakan of penyedap rasa secukupnya (atau bisa saja diganti dengan gula).
7. Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
8. Gunakan secukupnya of air.
9. Sediakan 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).

Cara membuat Ikan Bakar sambal Colo-Colo

1. Bersihkan ikan, buang isi perut,dan kerat agar pas dibakar dagingnya cepat matang.
2. Ambil 1buah jeruk nipis,peras di atas ikan,campurkan sedikit garam,marinade ikan agar hilang bau amisnya. Diamkan sekitar 10-15 menit.
3. Sambil menunggu ikan di marinade, ambil bahan irisan tomat,cabe dan bawang merah. Iris dan taruh di wadah..
4. Siapkan panggangan,nyalakan api sedang.jangan terlalu panas nanti langsung gosong ikannya. Taruh ikan d atas panggangan, setelah sekitar 2menit,olesi ikan dengan minyak goreng, bolak balik ikan sampai matang jangan lupa terus olesi minyak goreng. Tingkat kematangan sesuai selera,saya pribadi lebih suka dengan sedikit gosong.
5. Sementara ikan dibakar, ambil 1buah jeruk nipis tersisa,peras campur air perasan jeruk nipis dengan bahan irisan tadi, campurkan air,garam,penyedap rasa atau gula secukupnya sesuai selera,.
6. Setelah ikan matang, taruh di wadah berisi sambal iris tadi, dan walaaaaa ikan bakar sambal colo colo khas ternate siap disajikan. Sadaaappp :).

Subscribe to receive free email updates: