Cara Membuat Mangut Lele Asap yang Enak!

Mangut Lele Asap.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Mangut Lele Asap hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Lele Asap!

Bahan Mangut Lele Asap

1. Dibutuhkan 4 ekor of lele asap.
2. Siapkan 1 sachet of santan instan.
3. Diperlukan 1 genggam of daun kemangi.
4. Dibutuhkan 400 ml of air.
5. Siapkan 3 sdm of minyak goreng.
6. Gunakan of Bumbu halus.
7. Gunakan 5 siung of bawang merah.
8. Gunakan 3 siung of bawang putih.
9. Sediakan 5 of cabai merah keriting/rawit.
10. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
11. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
12. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
13. Gunakan 1/2 jempol of kencur.
14. Gunakan secukupnya of garam.
15. Gunakan of Bumbu cemplung.
16. Sediakan 1 ruas of jahe (geprek).
17. Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
18. Diperlukan 1 buah of sereh (geprek).
19. Diperlukan 3 lembar of daun jeruk (sobek).
20. Sediakan 2 lembar of daun salam.
21. Sediakan 3 siung of bawang merah (iris).
22. Diperlukan 2 siung of bawang putih (iris).
23. Gunakan 5 buah of cabai hijau keriting iris (opsional).
24. Diperlukan 5 buah of cabe rawit utuh (opsional).
25. Siapkan 2 sdm of gula merah (sesuaikan manisnya).
26. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
27. Sediakan 1/2 sdt of kaldu.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap

1. Uleg bumbu halus, pastikan kemiri dan ketumbar halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau yang diiris. Tumis hingga layu..
2. Setelah bumbu layu dan wangi masukkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, dan gula merah. Aduk2 hingga wangi. Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk agar tidak pecah. Setelah santan tercampur, masukkan gula pasir dan kaldu. Lakukan tes rasa..
4. Setelah bumbu dirasa pas masukkan lele asap. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam lele, atur api sedang-kecil agar lele tidak hancur (lele jangan terlalu sering diaduk). Terakhir masukkan kemangi dan mangut lele siap dihidangkan..

Subscribe to receive free email updates: