Resep: Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy) yang Renyah!

Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy). Untuk wong cirebon pasti sudah tidak asing lagi dengan mie koclok. Mie koclok adalah makanan khas kota cirebon, yang terdiri dari mie, ayam, kol, dan taoge kemudian di siram dengan kuah kental susu yang creamy. Sungguh kaya cita rasa masakan Indonesia 🇮🇩, kreatif, leza.

Resep Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy). Untuk wong cirebon pasti sudah tidak asing lagi dengan mie koclok. Mie koclok adalah makanan khas kota cirebon, yang terdiri dari mie, ayam, kol, dan taoge kemudian di siram dengan kuah kental susu yang creamy. Kalian dapat membuat Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy) yuk!

Bahan-bahan Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy)

1. Diperlukan 3 keping of mie telor (mie keriting).
2. Diperlukan 250 gram of dada ayam.
3. Gunakan secukupnya of Kol.
4. Diperlukan secukupnya of Taoge.
5. Sediakan 4 butir of telur.
6. Dibutuhkan 250 liter of susu murni (susu uht).
7. Siapkan 700 ml of kaldu ayam.
8. Dibutuhkan 4 sdm of tepung maizena.
9. Dibutuhkan of Bumbu2 :.
10. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
11. Siapkan 3 siung of bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm of ebi.
13. Gunakan secukupnya of Garam.
14. Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
15. Sediakan secukupnya of Gula pasir.
16. Gunakan of Bahan taburan :.
17. Gunakan secukupnya of Daun bawang.
18. Sediakan of Bawang goreng setengah.
19. Sediakan secukupnya of Tomat.

Sedang kangen sekali pada Nenekku, Mimi Haji di Cirebon, jadi membuat menu ini. Mie Koclok yang merupakan singkatan dari Mie Khas Orang Cirebon Lebih OK ini membuatnya mudah sekali. Yang beda dengan mie biasa adalah tambahan kuah kental dari santan dan maizena. Mie atau mi Koclok ini merupakan makanan yang berasal dari kota Cirebon, rasanya juga enak, bagi penggemar mie wajib mencoba mi Koclok ini.

Cara memasak Mie koclok khas cirebon (Kuah susu creamy)

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang, tiriskan lalu di goreng sebentar, kemudian suir2 ayam. Sisihkan air rebusan nya..
2. Rebus mie, touge, kol, dan telur, Sisihkan.
3. Ulek bumbu2, bawang merah, bawang putih, dan ebi.
4. Tumis bumbu halus hingga Harum, kemudian masukkan air kaldu ayam, aduk2 hingga rata..
5. Masukkan susu, garam, gula pasir, dan lada bubuk, koreksi rasa. Tunggu agak mendidih.
6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam Kuah susu. Aduk2 hingga agak kental dan mendidih. Koreksi rasa. Matikan kompor.
7. Tata di piring atau mangkok, mie, taoge, kol, telur, dan bahan taburan, kemudian siram dengan kuah susu.
8. Mie koclok siap dihidangkan dalam keadaan hangat.

Selain Cirebon sebagai kota asal mie ini, Anda juga dapat menemukan penjual mie ini di beberapa daerah lain di provinsi Jawa Barat. Namun, mungkin di luar Jawa Barat, Anda akan kesulitan menemukan… Cirebon, kota udang dengan berbagai kuliner nya yang enak 😋 banyak kenangan selama tinggal disana, meskipun hanya beberapa bulan saja untuk belajar. sensei saya waktu itu bilang, kalau saat ujian ada yang lulus memenuhi standar nilai nya, bakal dapet traktiran😂 nah saat itulah pertama kali nya saya nyoba makan mie koclok ini, gratisan 😂di traktir guru bahasa jepang saya, kuah nya yg . Jika membahas makanan khas yang enak di daerah Cirebon tentu banyak sekali mulai dari empal gentong, nasi jamblang dan lain sebagainya. Namun yang tak kalah menggiurkan adalah mie koclok. Makanan ini memiliki bahan dasar mie yang disiram dengan kuah kental selalu menghadirkan sensasi yang berbeda dan membuat kebanyakan pengunjung ingin mencobanya.

Subscribe to receive free email updates: