Cara Membuat Soto Ayam Lamongan yang Enak!

Soto Ayam Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1. Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Siapkan 1 1/2 liter of air.
3. Gunakan of Garam, gula pasir.
4. Diperlukan of Minyak goreng.
5. Diperlukan of Bumbu uleg:.
6. Siapkan 3 siung of bawang merah.
7. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
8. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
9. Siapkan 1/2 sdt of merica butir.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
11. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
12. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
13. Sediakan of Bumbu geprek:.
14. Gunakan 1 ruas of lengkuas.
15. Gunakan 1 batang of sereh.
16. Siapkan 2 lembar of daun salam.
17. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
18. Diperlukan of Bubuk Koya:.
19. Sediakan 2 lembar of krupuk udang besar.
20. Diperlukan of bawang putih goreng, dari 1 siung bawang putih.
21. Siapkan of Pelengkap:.
22. Sediakan of Soun.
23. Siapkan of Kol.
24. Dibutuhkan of Daun seledri iris halus.
25. Siapkan of Telur rebus.
26. Sediakan of Sambel bawang.
27. Gunakan of Bawang merah goreng.

Cara memasak Soto Ayam Lamongan

1. Rebus ayam dg api kecil. Angkat dan buang jika terbentuk busa. Rebus perlahan sekitar 30 menit, angkat ayam, biarkan dingin. Goreng sebentar kemudian suwir besar besar. Tetap didihkan kaldu dengan api kecil..
2. Siapkan bumbu uleg. Uleg halus. Siapkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang dan harum..
3. Masukan tumisan bumbu ke kaldu. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tunggu mendidih sekitar 5 menit, cicipi, koreksi rasa..
4. Seduh soun dan rajang halus kol. Iris halus bawang putih dan bawang merah untuk bawang goreng, goreng hingga kekuningan. Tiriskan di poring berlapis tisu..
5. Rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas. Belah telur menjadi 2. Goreng kerupuk udang. Hancurkan krupuk, masukan ke blender kering bersama bawang putih goreng. Haluskan menjafi bubuk koya..
6. Tata dimangkok: Soun, irisan kol, suwiran ayam, bawang merah goreng, irisan daun seledri dan telur. Siram dengan kuah panas soto. Sajikan bersama koya, sambel bawang dan kucuri air jeruk nipis sebelum dinikmati bersama nasi putih..

Subscribe to receive free email updates: