Resep: Rica-Rica Bugis yang Enak!

Rica-Rica Bugis.

Kawan-kawan dapat memasak Rica-Rica Bugis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica-Rica Bugis yuk!

Bahan Rica-Rica Bugis

1. Gunakan 1 kg of Ayam/bebek/mentok potong kecil-kecil.
2. Siapkan 1/4 kg of lengkuas, parut/blender.
3. Siapkan 1/4 kg of serai, parut/blender.
4. Dibutuhkan 10 biji of bawang merah, haluskan.
5. Gunakan 8 biji of bawang putih, haluskan.
6. Sediakan 2 cm of kunyit.
7. Siapkan 1/2 sdt of merica.
8. Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
9. Siapkan sedikit saja of pala.
10. Sediakan 5 biji of kemiri.
11. Dibutuhkan 20 biji of cabai/ sesuai selera.
12. Siapkan secukupnya of garam.
13. Sediakan 4 lembar of daun jeruk, iris tipis.
14. Diperlukan 4 sdm of minyak untuk menumis.

Cara memasak Rica-Rica Bugis

1. Haluskan kunyit, pala, ketumbar, merica dan kemiri. Haluskan juga cabai secara terpisah..
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah&bawang putih halus sampai harum, kemudian masukkan lengkuas parut disusul serai parut, aduk hingga agak mengering..
3. Masukkan sisa bumbu halus lainnya dan daun jeruk, aduk rata..
4. Kemudian masukkan ayam dan garam, aduk-aduk kemudian tutup, biarkan hingga bumbu meresap. Api jangan terlalu besar. Sesekali buka tutup dan diaduk..
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan..

Subscribe to receive free email updates: