Cara Memasak Sayur Godog Betawi Legit dan Nikmat!

Sayur Godog Betawi.

Kawan-kawan dapat membuat Sayur Godog Betawi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Godog Betawi yuk!

Bahan-bahan Sayur Godog Betawi

1. Gunakan 300 gram of pepaya muda.
2. Gunakan 8 buah of udang, cuci bersih belah punggung sisakan cangkar di ekor.
3. Gunakan 20 ml of santan (dari kemasan 65ml, campur 150ml air (santan encer).
4. Sediakan 2 sdt of munjung gula merah.
5. Gunakan 1 sdt of garam.
6. Gunakan 45 ml of santan kental (sisa santan kemasan).
7. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
8. Gunakan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
9. Sediakan 500 ml of air.
10. Dibutuhkan 1/2 sdm munjung of terasi.
11. Sediakan 4 buah of rawit, utuh untuk cemplungan.
12. Dibutuhkan of Haluskan.
13. Sediakan 6 buah of cabe merah besar.
14. Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
15. Gunakan 6 siung of bawang merah.
16. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
17. Diperlukan of Tambahan.
18. Sediakan of Ketupat atau lontong.
19. Siapkan of Sambal matang.
20. Gunakan of Taburan bawang goreng.
21. Siapkan of Kerupuk.

Langkah-langkah membuat Sayur Godog Betawi

1. Haluskan bumbu pake blender, lalu tumis, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu wangi.
2. Masukkan santan encer, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan pepaya, masak hingga santan mendidih atau pepaya mulai berubah warna.
4. Masukkan santan kental, aduk rata.
5. Tambahkan air matang, masak hingga kuah mendidih.
6. Masukkan udang, garam gula.
7. Ambil 2 sdm kuah, campur dengan terasi di wadah kecil, aduk rata, tuang ke dalam wajan, aduk hingga rata.
8. Di tahap ini saya masukkan cabe utuh, hanya tambahan, bisa skip kalo tidak mau terlalu pedas.

Subscribe to receive free email updates: