Cara Membuat Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin yang Gurih!

Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin!

Bahan-bahan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin

1. Gunakan 250-300 gr of labu kuning (lebih atau kurang sesuai selera).
2. Siapkan 1 genggam of kubis (potong kotak besar).
3. Sediakan 1 genggam of kacang panjang (potong 5cm).
4. Dibutuhkan 1 genggam of umbut/ batang pisang muda (potong tebal 1/2cm) me:skip (lg g ad stok, aslinya pake ini lebih enak).
5. Diperlukan 1 buah of jagung (buang kulit, cuci bersih, belah 5).
6. Sediakan 150 ml of santan kara.
7. Diperlukan 1 liter of air.
8. Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula dan micin jamur.
9. Siapkan of Bumbu Halus.
10. Siapkan 5 siung of bawang merah.
11. Diperlukan 1 jempol of lengkuas.
12. Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
13. Diperlukan 5 biji of kemiri.

Langkah-langkah membuat Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin

1. Uleg/ blender semua bumbu halus (me: diulek dengan 1/4sdt garam, sekalian olahraga 😆). Rebus jagung dengan 500ml air sampai jagung empuk.
2. Masukkan lengkuas, labu dan kacang panjang. Jika ada umbut, masukkan juga. Tambahkan 500ml air+150ml santan. Masak sampai mendidih, atau sampai kacang dan labu tidak keras. Masukkan kubis, tambahkan garam, gula, micin jamur. Koreksi rasa. Hidangkan dengan ikan asin jambrong goreng/ udang ikan bakar/goreng sesuai selera.

Subscribe to receive free email updates: