Resep: Gado-gado Khas Betawi Anti Ribet!

Gado-gado Khas Betawi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Gado-gado Khas Betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gado-gado Khas Betawi!

Bahan Gado-gado Khas Betawi

1. Gunakan of Sayuran:.
2. Gunakan 1 buah of labu siam.
3. Gunakan 1 buah of kentang.
4. Dibutuhkan Secukupnya of timun.
5. Sediakan Secukupnya of kacang panjang.
6. Sediakan Secukupnya of kol.
7. Dibutuhkan Secukupnya of kangkung.
8. Gunakan of Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng.
9. Siapkan of Bumbu kacang:.
10. Dibutuhkan 200 gram of kacang tanah campur kacang mete.
11. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
12. Siapkan 5 of cabe rawit merah (tdk pedas).
13. Sediakan 1/2 blok of terasi bulet.
14. Gunakan 1 blok of gula merah.
15. Dibutuhkan of Asam jawa, rendam air panas.
16. Sediakan 2 of jeruk limo/ secukupnya lemon.
17. Gunakan of Bahan lain:.
18. Dibutuhkan Secukupnya of garam, lada, kaldu jamur.
19. Siapkan Secukupnya of air panas.
20. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Gado-gado Khas Betawi

1. Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan.
2. Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang...
3. Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe.
4. Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻.

Subscribe to receive free email updates: