Resep: Pecak Lele Khas Betawi Kekinian

Pecak Lele Khas Betawi.

Kawan-kawan dapat memasak Pecak Lele Khas Betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pecak Lele Khas Betawi yuk!

Bahan Pecak Lele Khas Betawi

1. Gunakan 4 ekor of lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan.
2. Siapkan 1 bungkus of bumbu racik ikan goreng.
3. Siapkan 300 ml of minyak goreng.
4. Diperlukan Sejumput of garam.
5. Diperlukan Sejumput of gula pasir.
6. Gunakan Sejumput of kaldu bubuk.
7. Dibutuhkan of Bumbu pecak :.
8. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
9. Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar).
10. Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit hijau.
11. Sediakan 3 siung of bawang putih.
12. Dibutuhkan 1 ruas of kencur.
13. Gunakan 1/2 blok of sachet terasi.
14. Sediakan 1 ruas jempol of jahe.
15. Siapkan 2 buah of jeruk limo.
16. Gunakan 150 ml of air panas.

Cara membuat Pecak Lele Khas Betawi

1. Balurkan lele dengan bumbu racik Indofood ikan goreng. Goreng hingga matang. Sisihkan..
2. Sangrai sampai agak kecoklatan semua bumbu pecak kecuali jeruk limo dan air panas. Uleg kasar bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
3. Beri perasan jeruk limo dan air panas. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. (Harus berasa pedas gurih sama wangi kencur dan air jeruk limo).
4. Masukan ikan lele goreng kedalam cobek, siram pelan-pelan ikan dengan bumbu pecak..
5. Pecak Ikan Lele Khas Betawi siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: