Cara Memasak Lempah Kuning Khas Bangka Anti Ribet!

Lempah Kuning Khas Bangka.

Kamu dapat membuat Lempah Kuning Khas Bangka hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Khas Bangka!

Bahan Lempah Kuning Khas Bangka

1. Gunakan 400 gr of ikan kakap, saya pakai kakap putih.
2. Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis.
3. Diperlukan 1 btg of serai, geprek bagian putihnya.
4. Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
5. Dibutuhkan 1 sdt of terasi, bakar/goreng.
6. Sediakan Secukupnya of air.
7. Gunakan 1/2 bh of nenas, kupas, potong serasi.
8. Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
9. Dibutuhkan 2 sdm of air asam jawa.
10. Diperlukan 1 bh of tomat, potong potong.
11. Gunakan 10 bh of cabe rawit utuh.
12. Sediakan Secukupnya of garam.
13. Diperlukan Secukupnya of gula pasir.
14. Gunakan Secukupnya of kaldu jamur.
15. Gunakan of Bumbu halus:.
16. Gunakan 7 siung of bawang merah.
17. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
18. Siapkan 5 bh of cabe merah besar.
19. Gunakan 3 bh of kemiri sangrai.
20. Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
21. Siapkan 2 cm of jahe.

Cara membuat Lempah Kuning Khas Bangka

1. Bersihkan ikan kakap dari insang, isi perut dan sisiknya, potong sesuai selera lalu beri oerasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15mnt. Bilas dengan air bersih..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan tambahan minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan..
3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan serai,terasi dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan harum..
4. Tuang secukupnya air. Masak sampai mendidih..
5. Masukkan ikan dan nanas, tambahkan tomat, cabe rawit utuh,air asam jawa garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai ikan matang. Matikan api. Sajikan..

Subscribe to receive free email updates: