Beranda  ›  Resep: Sie Masak Puteh khas Aceh Kekinian

Resep: Sie Masak Puteh khas Aceh Kekinian

Edit

Sie Masak Puteh khas Aceh.

Sie Masak Puteh khas Aceh Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sie Masak Puteh khas Aceh hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sie Masak Puteh khas Aceh!

Bahan-bahan Sie Masak Puteh khas Aceh

  1. Diperlukan 500 gr of Daging Sapi.
  2. Gunakan 1 buah of Kentang (kurleb 150 gr), kupas dan potong-potong.
  3. Gunakan 350 ml of Santan encer.
  4. Diperlukan 200 ml of Santan kental.
  5. Gunakan 5 butir of Bawang merah, iris halus.
  6. Gunakan 2 sdm of Kelapa parut yang di sangrai kemudian blender lembut.
  7. Dibutuhkan 2 lbr of Daun salam, remas-remas.
  8. Gunakan 2 batang of Sereh, geprek.
  9. Sediakan 15 lembar of Daun kare.
  10. Gunakan 4 kuntum of Cengkeh.
  11. Sediakan 2 kuntum of Bunga lawang/pekak.
  12. Gunakan 2 ruas jari of Kayu manis.
  13. Gunakan 1 sdt of Garam (sesuai selera).
  14. Diperlukan Secukupnya of Minyak untuk menumis.
  15. Dibutuhkan Secukupnya of Air, tambahkan seperlunya saja untuk membantu merebus daging sampai empuk.
  16. Diperlukan of Bahan bumbu halus :.
  17. Diperlukan 5 siung of Bawang putih.
  18. Gunakan 6 butir of bawang merah.
  19. Dibutuhkan 3 butir of Kemiri utuh.
  20. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
  21. Diperlukan 1 sdm of Ketumbar butiran.
  22. Sediakan 1 sdt of Merica butiran.
  23. Dibutuhkan 1/2 sdt of peres Jinten.
  24. Siapkan 3 butir of Kapulaga (aku pake kapulaga arab).

Langkah-langkah memasak Sie Masak Puteh khas Aceh

  1. Sangrai kelapa parut lalu blender. Sisihkan..
  2. Iris daging sesuai selera..
  3. Haluskan bahan bumbu halus. Dan siapkan rempah yang lain..
  4. Balur daging dengan 1sdt garam, bumbu halus dan kelapa sangrai. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
  5. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan sereh, daun salam, daun kari, pekak, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai wangi..
  6. Masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Masak sampai daging berubah warna..
  7. Masukkan kentang dan tuang santan encer, masak sampai daging empuk dan santan menyusut 2/3nya. Note : dalam tahap ini jika daging masih keras tambahkan air secukupnya..
  8. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk-aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan matikan api..
  9. Sajikan... enak banget ! πŸ˜‹.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep: Sie Masak Puteh khas Aceh Kekinian"

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)